マルコメ株式会社（本社：長野市、代表取締役社長：青木時男）は、株式会社JR東日本クロスステーション フーズカンパニー（所在地：東京都渋谷区、代表取締役社長：西野史尚）が運営するおむすび処、ほんのり屋とコラボレーションした新店舗「ほんのり屋×marukome エキュート秋葉原店」を、JR秋葉原駅構内で2024年4月7日（月）にオープンします。
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## みそや発酵食品にこだわった、ここでしか味わえない限定メニュー

マルコメとのコラボ店舗は、2020年に開業した「ほんのり屋×marukome グランスタ東京店」に続く2店舗目となります。他店にはない、みそや発酵食品の魅力を活かした新しいおむすびをラインアップしました。

## ほんのり屋 × marukome オリジナルコラボデザイン

「ほんのり屋×marukome エキュート秋葉原店」では、「マルコメ君」のオリジナルコラボデザインを店内に装飾する予定です。店内のあちこちで可愛らしいマルコメ君がご来店くださる方々をお出迎えします。ほんのり屋ならではの温かみのあるデザインとマルコメ君の親しみやすいデザインが融合した店内で、おむすびと発酵食品の魅力を楽しむことができます。

### 商品概要

- **クリームチーズ西京みそローストアーモンド**  
  ・価格：350円（税込）

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  「西京みそ」と濃厚なクリームチーズに香ばしいローストアーモンドをあわせたコク深い味わいのおむすびです。旨みと甘みが絶妙に絡み合い、和と洋の新しいハーモニーが味わえます。

- **マルコメ生みそ おかかまぶし**  
  ・価格：200円（税込）
  
  ![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/wwxFLzfUy1Kyx3naRYpQEq/10c5744e-eebf-4e1d-8021-6f19e16d8137.jpg)
  
  「生みそ 糀美人 熟甘」で、シンプルでありながら奥深い味わいのおむすびです。口の中に広がるおかかの風味と生みその旨みが相性抜群で発酵食品のおいしさを手軽に楽しめます。

- **生しょうゆ糀ザーサイむすび**  
  ・価格：180円（税込）

  ![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/wwxFLzfUy1Kyx3naRYpQEq/2a3eac3c-40fc-4363-8e5a-2a0a537d9c12.jpg)

  醤油とは違った「生しょうゆ糀」のコクと旨みで味付けしたザーサイを具材に。ほどよい塩味とシャキシャキした食感が、おいしさのアクセントになっています。

## おむすび処 ほんのり屋について

JR東日本のエキナカに展開するおむすび処。2002年3月、東京駅八重洲中央口改札内に第一号店となる「ほんのり屋 東京本店」を開業。首都圏を中心に店舗を広げています。「店内炊飯」「手づくり」「会津産コシヒカリ」3つのこだわりを大切にしながら、こだわりのおむすびを提供し続けています。

- [ほんのり屋HP](https://foods.jr-cross.co.jp/honnoriya/)  
- [ほんのり屋公式X](https://twitter.com/Ho_nnoriya)  
- [ほんのり屋公式Instagram](https://www.instagram.com/honnoriya_2002/)

### 店舗概要
![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/wwxFLzfUy1Kyx3naRYpQEq/2178333e-6b74-4f9f-81cb-96c9dd5a8fe9.jpg)

**ほんのり屋×marukome エキュート秋葉原店**
- 開業日：2024年4月7日（月）10:00
- 所在地：〒101-0021 東京都千代田区外神田1-17-6 JR秋葉原駅1階改札内
- 営業時間：初日10:00オープン 4月8日（火）以降 平日7:00～21:00 / 土日祝8:00～20:00
- 席数：5席

みそや発酵食品を使用したマルコメ監修の限定メニューを販売。

「ほんのり屋×marukome エキュート秋葉原店」2025年4月7日（月）JR秋葉原駅構内にオープン！

マルコメ株式会社（本社：長野県長野市、代表取締役社長：青木時男）は、伸長が続く液みそシリーズで初の大容量タイプ「液みそ 料亭の味 大容量」を、9月上旬より全国で販売します。

## 大容量タイプのニーズを受けて商品化
液みそシリーズは2009年の発売から伸長を続け、2024年度に市場規模が20億円※まで成長しました。みそ汁以外にも、炊き込みご飯や炒め物など、さまざまな料理に使いやすく「よく使うのでまとめ買いしている」「大容量のタイプが欲しい」といった声が多数寄せられていました。そこで今回、液みそシリーズで最も売れている「液みそ 料亭の味」を通常サイズ（430g）の2倍となる大容量タイプ（860g）を商品化しました。

※出所：インテージSRI+
## 冷蔵庫のドアポケットに収まるコンパクト設計
持ちやすさと注ぎやすさにこだわったユニバーサルデザイン。みそ汁は約50杯分つくれる大容量で、冷蔵庫のドアポケットに収まるコンパクト設計です。
### 商品概要
**液みそ 料亭の味 大容量**
![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/2LcdABSMfRhLvABC1FccsU/0c92b4aa-07f5-4956-83ec-c5cdba170e3f.png)
- 内容量：860g  
- 形態：ボトル  
- 賞味期間：9か月  
- 価格：オープン  
- 発売日：2025年9月上旬  
- 発売地区：全国  

液みそシリーズ初の大容量タイプです。風味豊かな赤系みそをベースに、良質のかつおだし、昆布だしをきかせた味わい。みそ汁は約50杯分、炊き込みご飯や炒め物など、さまざまな料理に使えます。

マルコメ株式会社（本社：長野県長野市、代表取締役社長：青木時男）は、伸長が続く液みそシリーズで初の大容量タイプ「液みそ 料亭の味 大容量」を、9月上旬より全国で販売します。

液みそシリーズ初の大容量タイプ「液みそ 料亭の味 大容量」

マルコメ株式会社（本社：長野県長野市、代表取締役社長：青木時男）は、減塩みそで売上No.1の「タニタ食堂の減塩生みそ」で初のこしタイプ「タニタ食堂の減塩生みそ なめらか」を、9月上旬より全国で販売します。

## 古くからの発酵技術、追い糀の香りと2度漉しのなめらかな口当たり
2014年の発売以来「プラス糀 生みそ 糀美人」と共に無添加というカテゴリーを創出してきた「タニタ食堂の減塩生みそ」に初のラインアップとして、なめらかなこしタイプを商品化。量産品でありながら、手間暇をかけることにこだわりました。高級なこしみそと同様に2度漉しすることでなめらかな口当たりを実現。淡色辛みそ※と比較してナトリウムを20%カット。古くからの発酵技術、追い糀で酵母の発酵を最大限に活かしたみそ本来の芳醇な香りと旨みを味わえます。

※出所：日本食品標準成分表2020年版（八訂）
### 商品概要
**タニタ食堂の減塩生みそ なめらか**
![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/bXAfPyDNaWb2H6iBtPQmoA/95afbed6-64cb-493a-a9d0-d1196a0c51a7.png)
- 内容量：650g  
- 形態：カップ  
- 賞味期間：12か月  
- 価格：オープン  
- 発売日：2025年9月上旬  
- 発売地区：全国  
  
タニタ食堂の減塩生みそに、2度漉ししたなめらかタイプをラインアップ。古くからの発酵技術、追い糀で酵母の力を最大限に活かした芳醇な香りと旨みを味わえます。

マルコメ株式会社（本社：長野県長野市、代表取締役社長：青木時男）は、減塩みそで売上No.1の「タニタ食堂の減塩生みそ」で初のこしタイプ「タニタ食堂の減塩生みそ なめらか」を、9月上旬より全国で販売します。
※出所：インテージSRI+（2024年4月～2025年3月）

減塩みそで売上No.1※の「タニタ食堂の減塩生みそ」になめらかなこしタイプが新登場

マルコメ株式会社（本社：長野県長野市、代表取締役社長：青木時男）は、料亭の味ブランドの無添加みそ「料亭の味 生みそ」を9月上旬より全国で販売します。

## だしの香りを引き立たせる無添加みそ
大豆、米、食塩だけで仕込んだ無添加の蔵出しみそを非加熱処理で詰めています。甘みを抑え、大豆のピュアな旨みにこだわった信州淡色系粒みそ。合わせるだしの香りを、より引き立たせてくれます。みそ汁はもちろん、炒め物や煮物など和洋中さまざまな料理のコクだしにも素材を選ばず使えます。

### 商品概要
**料亭の味　生みそ**
![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/uk6FA1NSr4yZZdjtWNcffe/eff45902-4c5f-4326-bf9b-61ea18e01632.png)
- 内容量：650g
- 形態：カップ
- 賞味期間：12か月
- 価格：オープン
- 発売日：2025年9月上旬
- 発売地区：全国  
大豆、米、食塩だけで仕込んだ蔵出しみそを、非加熱処理で詰めました。甘みを抑え、すっきりとした大豆の旨みと発酵香を味わえます。みそ汁はもちろん、炒め物や煮物など和洋中さまざまな料理のコクだしに使えます。

マルコメ株式会社（本社：長野県長野市、代表取締役社長：青木時男）は、料亭の味ブランドの無添加みそ「料亭の味 生みそ」を9月上旬より全国で販売します。