　那須千本松牧場を運営するホウライ株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長兼社長執行役員 CEO：小野直樹）は、2026年7月11日（土）より、新商品「千本松牧場牛まるごとビーフカレー」(200g／880円 税込)を、牧場内のファームショップにて発売します。
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※画像はイメージです

　本商品は、**牛肉の旨みとコクを存分に味わえるよう開発した牧場オリジナルのビーフカレー** です。  
　**那須千本松牧場の経産牛※を一頭まるごと余すことなく使い、うまみを引き出しました。**  
　**やわらかな部位は旨みとして溶け出し、歯応えのある部位はホロホロの塊肉として残ります。** 大切に育てられた一頭を、感謝の気持ちとともに余すことなく。まるごと丁寧に、カレーに生かしました。  
　コンセプトは「まるごとの旨み、余すことなく。」。土づくりから牧草栽培、牛の飼育まで一貫して行う牧場だからこそ実現できる味わいを、牧場土産として気軽に持ち帰れる商品としてお届けします。  

※出産を経験したことのある雌牛

## 商品コンセプト：「まるごとの旨み、余すことなく。」
　「千本松牧場牛まるごとビーフカレー」は、牛一頭のさまざまな部位の特徴を生かして開発したビーフカレーです。  
　やわらかな部位は旨みとしてルーに溶け込ませ、食べ応えのある部位はホロホロの塊肉として使用。  
　一皿の中で異なる魅力を楽しめる商品に仕上げました。  
　牛を育てるところから商品づくりまで向き合う那須千本松牧場だからこそ実現した、「まるごとの旨み」を味わえるビーフカレーです。  

## 商品の特徴：牛肉の旨みを主役にした、牧場ならではの中辛ビーフカレー
　本商品は、ファームレストランで親しまれてきたチキンカレーで培ったカレーづくりのノウハウを生かし、牛肉の旨みを存分に味わえるよう開発した牧場オリジナルのビーフカレーです。  
　牛肉の旨みとコクをしっかり感じられる中辛タイプで、ごはんとの相性を考えたバランスの良い味わいに仕上げています。  
　また、従前販売していた「千本松牧場カレー」がヨーグルトを使用した軽やかな風味だったのに対し、本商品は牛肉本来の旨みを主役に据えていることが特徴です。

## 誕生の背景：ファームレストランの味を、牧場土産として持ち帰れる一品に
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　那須千本松牧場は、「自然との共生」を理念に掲げ、130年以上にわたり酪農と向き合ってきました。  
　現在は、土づくりから牧草栽培、牛の飼育までを一貫して行う“循環型酪農”を実践し、「PURE MILK FARM」というブランドコンセプトのもと、素材本来の味わいを生かした商品づくりに取り組んでいます。  
　私たちは、**牛乳や乳製品だけでなく、「牛の恵みそのものを、余すことなく生かす」 ことを大切にしています。**  
　本商品は、**ファームレストランで親しまれてきたカレーの味を、ご自宅でも楽しんでいただきたいとの思いで商品化したもの** です。  
　牧場を訪れた方が、旅の思い出として持ち帰る“自分へのお土産”として、また大切な方へ牧場の味を届けるギフトとしても手に取っていただけるよう、持ち帰りやすいレトルトに仕上げました。  
　牛を一頭まるごと生かしたいという牧場の想いと、牧場土産としての楽しさを結びつけた、今の那須千本松牧場らしい商品です。  
[https://www.senbonmatsu.com/info/JyunkangataRakuno_pamphlet.pdf](https://www.senbonmatsu.com/info/JyunkangataRakuno_pamphlet.pdf)

**■商品概要：**  
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-	商品名：千本松牧場牛まるごとビーフカレー  
-	内容量：200g  
-	価格：880円（税込）  
-	発売日：2026年7月11日（土）  
-	販売場所：那須千本松牧場 ファームショップ  
-	召し上がり方：袋のまま熱湯で約3分。電子レンジの場合は深めの電子レンジ対応容器に移し、500Wで約2分、600Wで約1分30秒加熱してください。  

## 那須千本松牧場について： 
[https://www.senbonmatsu.com/](https://www.senbonmatsu.com/)
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　130年以上の歴史を持ち、「自然との共生」をテーマに、循環型酪農を実践してきた牧場。  
　2025年4月にグランドオープンを迎え、那須野が原の雄大な景観を望む「千本松テラス」、源泉かけ流しの温泉水を活用した「温泉じゃぶじゃぶ池」、約100匹の動物とふれあえる広場、四季折々の自然を楽しめる全長4kmのサイクリングコースなど、自然とふれあう多彩な体験が揃っています。千本松牧場牛100％使用の「ちぎりハンバーグ」など、ここでしか味わえない牧場グルメや温泉も充実。入場料・駐車場無料の観光牧場です。  


那須千本松牧場を運営するホウライ株式会社は、2026年7月11日（土）より、牛一頭をまるごと使用した新商品「千本松牧場牛まるごとビーフカレー」（200g／880円 税込）を、牧場内のファームショップにて発売します。

那須千本松牧場、牛一頭をまるごと使用した牧場発の新商品「千本松牧場牛まるごとビーフカレー」を7月11日発売

　記録的な猛暑が予想される2026年（出典：気象庁「夏の天候の見通し」ほか）、カレー業界でいま最も熱い注目を集めているのが「第2世代キーマカレー」です（出典：カレー総合研究所「カレーのトレンド予測2026」）。これまで親しまれてきた「ひき肉を炒めて煮込む」という定番スタイルを大きく超え、日本のカレー文化を新たなステージへと押し上げるこのムーブメントについて、その全貌を紐解きます。

## 第2世代キーマカレーとは何か？
　最大の特徴は、既存の枠に捉われない「フリースタイル」な創造性にあります。

　従来のキーマカレーが持つ「汁気が少なく、ひき肉とスパイスが濃厚に絡み合う」という魅力をベースにしつつも、2026年現在はシーフードや味噌といった意外性のある食材を掛け合わせたり、ハーブやナッツを大胆に添えるなど、見た目にも華やかな盛り付けがトレンドとなっています。

　「和キーマ」「白キーマ」「黒キーマ」「薬膳キーマ」など、ジャンルは多岐にわたります。例えば「和キーマ」なら、カツオや昆布の出汁をベースにしたり、抹茶などの和素材を取り入れたりすることで、日本人の舌に馴染みやすい深い味わいを実現しています。

## チェーン店でも大旋風！すき家の「スパイシーキーマカレー丼」
　2026年のトレンドを象徴するように、大手チェーンでもこの流れは加速しています。代表的な例が、牛丼チェーンのすき家が期間限定で販売している「スパイシーキーマカレー丼」です。

　このメニューは、昨年のヒットを受けて再登場したもので、ジャパニーズカレーをベースにしつつも、コクと旨味のパンチを強め、デフォルトの辛味も増した「進化系」として話題を集めています。ひき肉だけでなく大豆ミートを使用し、ナスや赤ピーマンといった野菜、さらには温泉玉子を組み合わせることで、栄養と満足感の両立を実現しています。

　このように、手軽に立ち寄れるチェーン店でも、スパイスの刺激と具材の食感を楽しむ「第2世代」の体験が可能になっています。

## なぜ今、このカレーが選ばれるのか
　その背景には、夏の酷暑を乗り切るための「爽快な刺激」へのニーズがあります。スパイスの力で食欲を呼び覚ましつつ、ひき肉の旨味をしっかりチャージできるキーマカレーは、まさに現代の食卓が求める一皿です。

　また、物価高騰が続く中で、比較的価格が安定している「ひき肉」や「野菜」を主役にしつつ、工夫次第で高価値なメニューに見せられる点も、家庭や飲食店双方から「勝ち筋」として強く支持される理由となっています。

## 家庭で実践！「第2世代キーマ」の楽しみ方
　この夏の食卓を彩る第2世代キーマカレーは、家庭でも驚くほど簡単に取り入れることができます。
-  **「食感」のアクセントを加える** ： ひき肉だけでなく、コーンやアサリ、細かく刻んだ根菜などを加えるだけで、一口ごとのリズムが楽しい「新感覚系キーマ」に大変身します。
-  **市販品を活用したアレンジ** ： レトルトカレーやカレールウをベースに、フレッシュなパクチーを散らしたり、砕いたナッツをトッピングするだけで、自分だけの「フリースタイル・キーマ」が完成します。
-  **「色の対比」でビジュアルを演出** ： 黒いキーマならローストガーリックや焦がしスパイスでコクを出し、白いキーマならたっぷりのチーズやナッツペーストでクリーミーに仕上げるなど、色の対比を意識するだけで一気にトレンド感が増します。

## まとめ：2026年夏の食卓を「第2世代」でハッピーに！
　スパイスの弾ける刺激とシェフの感性が光る「第2世代キーマカレー」は、この夏の新たな救世主です。既存の枠を超えた自由なアレンジは、和からエスニックまで楽しみ方は無限大。猛暑を乗り切るスタミナ源としてはもちろん、短時間調理で光熱費も抑えられるため、家庭の強い味方でもあります。ぜひ外食で最先端の味を体験したり、自宅で思い思いの具材を加えてみたりして、進化したキーマカレーの魅力を存分に楽しんでみてください。

2026年の猛暑に合わせ、カレー業界で注目される「第2世代キーマカレー」は、従来の枠を超えた多彩な具材や華やかな盛り付けが特徴。チェーン店や家庭でも手軽に楽しめ、スパイスの刺激と栄養、コスパの良さで支持を集めています。