　業務用厨房機器メーカーの株式会社中西製作所（東証スタンダード：5941、本社：大阪市生野区、代表取締役社長：中西一真）は、2026年8月31日（月）～9月3日（木）にオーストラリア・メルボルンで開催される南半球最大規模の食品・ホスピタリティ展示会「Fine Food Australia 2026」へ初出展いたします。本展示会では現地パートナーとの共同ブース（小間番号：J40）にて「IH立体炊飯機」を展示・実演するほか、他の展示会でも好評の試食プロジェクト「ARIGATO ONIGIRI」も実施いたします。
## 背景
　オーストラリアではお米の消費が拡大しており、なかでも独立系の寿司チェーンが独自の発展を遂げ、店舗内で米を炊き上げる文化が定着しています。そのため、限られた店舗スペースで大量のごはんを美味しく安全に炊き上げる炊飯機器への明確な需要が存在します。あわせて現地外食市場では、人件費高騰や安全面への意識の高さからIH調理機器のニーズが高く、日本や米国よりもIH普及率が高いという市場特性を備えています（当社調べ）。  

　こうした現地市場での需要と手応えを受け、当社は今年4月よりオーストラリアにて「IH立体炊飯機」の正式販売を開始。そして今回、現地の外食・チェーン店関係者へ実機の性能やおいしさを直接体感していただく機会として、「Fine Food Australia 2026」への初出展を決定いたしました。

## 試食プロジェクト「ARIGATO ONIGIRI」を本展示会でも実施
　会場では、当社のグローバル試食プロジェクト「ARIGATO ONIGIRI」を実施いたします。本プロジェクトは、当社機器で炊き上げた本格的な日本のごはんやおにぎりの試食を通じ、日本食の魅力と当社の技術力を直接体感していただく取り組みです。  

　これまでにも、「FHA Food & Hospitality Asia 2026」（シンガポール）や「ProPak Asia 2026」（タイ）にて実施し、タイでは4日間で約1,300個のおにぎりを提供するなど大きな反響を得ました。

　南半球最大級の展示会である「Fine Food Australia 2026」においても、強火力で炊き上げた美味しいごはんと、職人技に頼らず誰でも均一・高品質に炊飯できる当社の厨房ソリューションをご体感いただけます。  

## 展示製品「IH立体炊飯機」の特長・仕様
- **高火力でムラなく炊き上げる**  
　強い火力で芯までムラなく一気に炊き上げ、熟練の技術がなくても誰でも均一な美味しさを実現。  
  
- **省スペース設計**  
　横幅730mmの縦型デザインにより、限られた調理場スペースを有効活用。    

- **安全・長寿命な独自の炊飯釜**  
　熱が均一に伝わりやすく丈夫な3層構造。フッ素樹脂不使用で、異物混入リスクの低減と耐久性を両立。  

- **製品仕様**  
製品名：IH立体炊飯機3段式モデル  
炊飯容量：一度に最大15 kgまで炊飯可能  
外形寸法 / 重量：幅730×奥行730×高さ1,200 mm / 105 kg   
## 今後の展望  
　当社は、独自のIH加熱技術と厨房省人化ノウハウを生かし、オーストラリアにおける米食文化の発展と調理現場の環境改善をサポートしてまいります。  

　さらに、今後も引き続きヨーロッパ、南米、東南アジアなど世界各国の展示会へ出展し、グローバル市場における厨房の省人化・効率化を推進いたします。最先端のテクノロジーと厨房ソリューションで世界中の調理課題を解決し、誰もが手軽に「安全でおいしいごはん」を提供できる環境づくりを目指します。  
## 展示会概要  
名称：Fine Food Australia 2026  
会期：2026年8月31日（月）～9月3日（木）  
会場：メルボルン・コンベンション＆エキシビション・センター  
主催：Diversified Communications Australia  
公式サイト：https://finefoodaustralia.com.au/ （英語）  
## 株式会社中西製作所について  
　1946年に学校給食用のアルマイト食器の販売を目的に個人創業。その後、食器洗浄機を開発し、1958年より法人化。以降、学校給食への厨房機器を中心に、複雑な厨房機器をシステム化した柔軟な提案を得意とする。マクドナルドをはじめとした外食チェーン各社へも厨房機器を提供。2022年4月より東京証券取引所市場の「スタンダード市場」に上場しています。


業務用厨房機器メーカーの株式会社中西製作所 （東証スタンダード：5941、本社：大阪市生野区、代表取締役社長：中西一真）は、8月31日（月）～9月3日（木）にオーストラリアで開催される南半球最大規模の食品・ホスピタリティ展示会「Fine Food Australia 2026」へ初出展いたします。

中西製作所、南半球最大の食品展示会「Fine Food Australia 2026」に初出展

　株式会社中西製作所（東証スタンダード・5941、本社：大阪市生野区、代表取締役社長：中西一真）は、深刻化する労働力不足への対応と生産性向上を目的に、超省人化・高効率化を実現した2030年の「未来の給食センター」を描いたイメージ動画を公開しました。

　動画URL：https://youtu.be/Hnen3Xx6kRw

## 現場の課題解決に直結する現実的な未来の提示
　給食調理の現場は、調理員の高齢化や採用難により、恒常的な人手不足という構造的な課題に直面しています。本動画はこの課題を乗り越え、事業継続性を確保するための具体的なソリューション構想を示す内容となっています。

　描かれている機器群は遠い未来の非現実的な構想ではなく、現存する当社機器の技術的進化を想定したロードマップに基づいています。

### ・上処理工程 ウォータージェットスライサー
　高圧水流で野菜をカットする切裁機です。

　現行のスライサーでは食材をカットする際、切裁方法に合わせて刃を付け替えていますが、水流でのカットであれば付け替え作業が発生しません。水流でカットすることで異物混入のリスクも低減します。

### ・煮炊き調理 連続式釜調理ロボット
　手作業で行っている釜の攪拌（かくはん）・調理作業を自動化します。

　現在は大きな釜で調理を行い、杓子（しゃくし）を使って人手でクラスごとに計量・配缶を行っていますが、このロボットは最初からクラス分ごとに分けた状態で攪拌・調理作業を行うため、計量等の作業は必要ありません。また、調理・配缶が終了した釜から自動で洗浄作業を行います。

### ・焼物調理　SVロースター
　過熱水蒸気による調理で美味しさとヘルシーさを両立することができる連続式オーブン・SVロースターです。SVロースターの前後をAMR（自律走行搬送ロボット）によって食材を自動搬送し、さらにロボットアームによって自動投入・取り出しする作業を自動化します。

### ・洗浄 無人カゴごと洗浄システム
　給食センターから返却された食器やトレイの洗浄作業を全自動化します。

　コンテナに入っている食器カゴやトレイカゴの取り出しも自動で行い、現在は手作業で行っているカゴに入った食器やトレイの枚数を数える作業もセンサーを用いて自動カウントします。

　洗浄の終わった食器カゴは自動搬送され、コンテナに自動収納されます。

## 中西製作所が目指す次のステップ
　本動画は、当社がこれから開発・製品化を進めていくことを構想している未来の姿を映し出しています。

　当社は、長年培ってきた給食センター設計・厨房機器開発のノウハウを活かし、このCG動画で描かれた未来を現実にすべく、技術開発と製品構想を加速してまいります。社会インフラとしての学校給食の品質と安全性を守り、子どもたちの「食」を支え続ける社会の実現に貢献してまいります。

## 株式会社中西製作所について
　戦後復興期にミルク給食用のアルミ食器などの調理器具を販売する事業から始まり、今日では大量調理機器を製造・販売する会社として、全国の給食センターや給食室の「設計」「施工」「開設支援」を行っています。2022年4月には、国内では貴重な「社員の子どもの学校給食費を会社が支給する制度」を導入し、少子化対策や次世代育成といった社会的課題の解決へも積極的に取り組んでいます。  
https://www.nakanishi.co.jp/

　**＜本件に関するお問い合わせ先＞**  
株式会社中西製作所　広報・マーケティング室  
TEL: 03-4363-8589  
FAX: 03-5541-0155  
MAIL: gr-kouhoumarketing@nakanishi-mfg.com  


株式会社中西製作所（東証スタンダード・5941、本社：大阪市生野区、代表取締役社長：中西一真）は、深刻化する労働力不足への対応と生産性向上を目的に、超省人化・高効率化を実現した2030年の「未来の給食センター」を描いたイメージ動画を公開しました。

動画URL：https://youtu.be/Hnen3Xx6kRw

## 現場の課題解決に直結する現実的な未来の提示
給食調理の現場は、調理員の高齢化や採用難により、恒常的な人手不足という構造的な課題に直面しています。本動画はこの課題を乗り越え、事業継続性を確保するための具体的なソリューション構想を示す内容となっています。

描かれている機器群は遠い未来の非現実的な構想ではなく、現存する当社機器の技術的進化を想定したロードマップに基づいています。

### ・上処理工程 ウォータージェットスライサー
高圧水流で野菜をカットする切裁機です。

現行のスライサーでは食材をカットする際、切裁方法に合わせて刃を付け替えていますが、水流でのカットであれば付け替え作業が発生しません。水流でカットすることで異物混入のリスクも低減します。

### ・煮炊き調理 連続式釜調理ロボット
手作業で行っている釜の攪拌（かくはん）・調理作業を自動化します。

現在は大きな釜で調理を行い、杓子（しゃくし）を使って人手でクラスごとに計量・配缶を行っていますが、このロボットは最初からクラス分ごとに分けた状態で攪拌・調理作業を行うため、計量等の作業は必要ありません。また、調理・配缶が終了した釜から自動で洗浄作業を行います。

### ・焼物調理　SVロースター
過熱水蒸気による調理で美味しさとヘルシーさを両立することができる連続式オーブン・SVロースターです。SVロースターの前後をAMR（自律走行搬送ロボット）によって食材を自動搬送し、さらにロボットアームによって自動投入・取り出しする作業を自動化します。

### ・洗浄 無人カゴごと洗浄システム
給食センターから返却された食器やトレイの洗浄作業を全自動化します。

コンテナに入っている食器カゴやトレイカゴの取り出しも自動で行い、現在は手作業で行っているカゴに入った食器やトレイの枚数を数える作業もセンサーを用いて自動カウントします。

洗浄の終わった食器カゴは自動搬送され、コンテナに自動収納されます。

## 中西製作所が目指す次のステップ
本動画は、当社がこれから開発・製品化を進めていくことを構想している未来の姿を映し出しています。

当社は、長年培ってきた給食センター設計・厨房機器開発のノウハウを活かし、このCG動画で描かれた未来を現実にすべく、技術開発と製品構想を加速してまいります。社会インフラとしての学校給食の品質と安全性を守り、子どもたちの「食」を支え続ける社会の実現に貢献してまいります。

## 株式会社中西製作所について
戦後復興期にミルク給食用のアルミ食器などの調理器具を販売する事業から始まり、今日では大量調理機器を製造・販売する会社として、全国の給食センターや給食室の「設計」「施工」「開設支援」を行っています。2022年4月には、国内では貴重な「社員の子どもの学校給食費を会社が支給する制度」を導入し、少子化対策や次世代育成といった社会的課題の解決へも積極的に取り組んでいます。  
https://www.nakanishi.co.jp/

**＜本件に関するお問い合わせ先＞**  
株式会社中西製作所　広報・マーケティング室  
TEL: 03-4363-8589  
FAX: 03-5541-0155  
MAIL: gr-kouhoumarketing@nakanishi-mfg.com  


株式会社中西製作所は、深刻化する労働力不足への対応と生産性向上を目的に、超省人化・高効率化を実現した2030年の「未来の給食センター」を描いたイメージ動画を公開しました。