日本の伝統的な「抹茶」が今、世界中でブームを巻き起こしています。その背景には、現代人の健康志向やウェルネスへの高まりが影響しています。

## “Matcha”が描く世界地図――ブームのリアル
海外のカフェでは近年、コーヒーや紅茶に並ぶ定番メニューとして「抹茶」が当たり前になってきています。ニューヨークやロサンゼルス、ロンドン、ベルリンなど、多文化が交差する都市では、専門店や抹茶を使ったスイーツショップが次々と誕生。日本国内でもカフェが外国人観光客で賑わう姿が象徴的です。

2025年には緑茶（抹茶含む）の海外輸出額は過去最高となる700億円を突破し、輸出量も1万トンを超えました。とくにアメリカの需要が市場をけん引しており、台湾や、ドイツなどのヨーロッパ圏にも急速に広がっています。

その鮮やかな緑色と独特の風味から「グリーンゴールド」とも呼ばれ、高級オーガニック食材としてスーパーの一角を占めています。

## 健康・文化・SNSが引き寄せたトレンド
世界で注目を集める理由には、大きく三つの流れがあります。

まず、欧米を中心に広がる「ウェルネス志向」が大きな追い風となっています。テアニンとカフェインの組み合わせによる“穏やかな集中力の持続”は、ストレス社会に生きる現代人にとって理想的と認識されています。抗酸化作用やアンチエイジング効果が期待されるカテキンやビタミンEも豊富で、「飲むだけで健康に近づけるスーパーフード」としてのイメージが定着しました。

次に、禅や茶道に代表される日本文化への憧れが、マインドフルネスのトレンドと合致しています。抹茶を点てる一連の所作や、ゆっくり味わう時間そのものが「心を整える」儀式として注目されています。ドイツやイギリスでは、茶道体験ワークショップが人気を集めています。

そして、SNSの拡散力が若年層を中心に火を付けました。鮮やかな緑色のラテやケーキは、InstagramやTikTokで“映える”ビジュアルとして投稿が相次ぎました。ハッシュタグ「#matcha」は世界中で注目され、「飲む＋見せる」トレンドの主役となっています。

## ビジネスとライフスタイルを彩る革新
ブームはさまざまな分野に波及しています。カフェによっては、炭酸水と組み合わせた抹茶ソーダや、プロテインシェイクまで登場。アメリカ西海岸やヨーロッパのカフェでは、ビーガン対応メニューとして“オーツミルク抹茶ラテ”が人気を博しています。

食品分野でも、抹茶を使ったベーカリーやスイーツ、グラノーラ、プロテインバーが続々登場しています。フランスやドイツのパティスリーでは、抹茶ティラミスや抹茶フレンチトーストなど現地の食文化と融合した新商品が次々と生まれています。

さらに、影響はビューティー業界にも及んでいます。抗酸化成分を活かしたスキンケアや、抹茶配合のコスメ、香水まで商品化されており、美容と健康を両立する“グリーンビューティー”の象徴となっています。

## 急成長の裏にある課題
華やかなブームの裏で、深刻な課題も浮かび上がっています。

まず、供給と品質のバランスが大きな問題です。世界的な需要拡大により、日本国内の茶農家は増産に追われていますが、高齢化や後継者不足が進み、安定した供給体制の維持が難しくなっています。てん茶（抹茶の原料）の価格はこの数年で数倍に高騰し、煎茶の価格にも影響が及び始めています。

また、海外市場では「本物」と「模倣品」が混在しています。日本産の高品質な商品と、安価な他国製の緑茶パウダーなどが同じ“Matcha”として並ぶケースも多く、消費者が品質の違いを見極めるのが難しくなっています。ブランド価値の毀損や、産地偽装のリスクも指摘されています。

## サステナブルな成長と生活への恩恵
これから求められるのは、持続可能な「プレミアム商品」への進化です。オーガニックやフェアトレードといった倫理的な価値（エシカル消費）を重視した、日本発のブランド化が欠かせません。産地や生産者のストーリーを丁寧に発信することは、サステナブルな農業を支える基盤にもなります。実際にドイツやフランスなどでは、EUオーガニック認証や日本の有機JAS認証を受けた高品質な抹茶の需要が、今も伸び続けています。

このブームは今、“逆輸入”の形で日本国内にも広がっています。海外で再評価された健康効果やライフスタイルが、日本の若い世代に新鮮なものとして受け入れられ、伝統産業に新たな活力を与えているのです。さらに、農業を通じた地域振興や、外貨獲得による地方創生という「好循環」も生まれ始めています。

健康志向やウェルネス、美意識、そして文化体験。抹茶はこうした多様な価値観に寄り添いながら、私たちの暮らしをより豊かで、持続可能なものへと導いてくれるはずです。

抹茶が世界的ブームとなり、健康志向や日本文化への関心、SNSでの拡散が背景にあります。輸出額は過去最高を記録し、食品や美容分野にも拡大。一方、供給や品質維持、偽装リスクが課題で、持続可能な高品質ブランド化が求められています。

世界の抹茶ブーム――なぜ世界を魅了しているのか

　東京駅丸の内駅舎のなかに位置する東京ステーションホテル（所在地：東京都千代田区丸の内1-9-1）ではバー＆カフェ「カメリア」にて、春から初夏の季節を感じる「桜と抹茶のアフタヌーンティー」を4月1日（水）より提供いたします。やさしく華やぐ桜と香り高い西尾抹茶を主役に、ジャパニーズアフタヌーンティーへ昇華。和洋折衷で季節が移り行く彩りを表現しています。

　好立地のホテルからは、アフタヌーンティーとあわせて丸の内散策もおすすめ。赤レンガの駅舎をはじめとする歴史的建造物や、一年で最も美しく緑が映える皇居周辺、美術館やギャラリーなど、徒歩圏内で多彩な街の表情を楽しめます。東京ステーションホテルを拠点に、心躍る季節を丸の内で体験してみませんか？

　アフタヌーンティーで使用する抹茶は、愛知県産の西尾抹茶。まろやかな旨みと上品な苦味、鮮やかな緑色が特長でスイーツとも調和し、素材の風味を引き立てます。抹茶のほか、桜やきな粉などの和素材を軸に、食感と香りの絶妙なハーモニーを楽しめるスイーツを揃えています。

　なかでもシェフの自信作は〈桜ときな粉のシュークリーム〉。シンプルながら、きな粉本来の香ばしさとコクをストレートに味わえる洋菓子で、きな粉を練り込んだシュー生地に、きな粉のサブレを重ね、味わいの奥行きと食感に心地よいリズムをもたせた一品です。セイボリーは和のテイストを意識し、鮪の和風マリネや蒸し鶏といちごのサラダ、親しみのあるポテトサラダは大葉の香りを効かせてこだわりのアレンジ。人気の卵サンドと、スパイス香るキーマカリーのミニパングラタンも付き、心もお腹も満たされるアフタヌーンティーです。

### 桜と抹茶のアフタヌーンティー｜スイーツ紹介 〈手前のお皿、左から〉 

-	**抹茶オペラ**  

　抹茶ジェノワーズ、抹茶バタークリーム、抹茶ガナッシュを幾層にも重ね、抹茶ならではのほろ苦さと奥深い味わいを表現しました。

-	**桜ときな粉のシュークリーム**  

　桜風味のガナッシュと、きな粉を使用したカスタードを、きな粉サブレをのせて焼き上げた香ばしいシュー生地でサンドしました。

-	**抹茶寒天いちご白玉**

　歯切れのよい食感の抹茶寒天と、もっちりとした白玉の食感を同時に楽しめる、和のデザート。

-	**桜といちごのムース**

　サブレ生地の上に、桜のムースとジュレを重ね、いちごの甘酸っぱさと桜の香りが調和する一品。甘じょっぱい味わいのアクセントに、桜の花びらを模したチョコレートを添えています。

-	**抹茶ロール**

　抹茶シフォンで抹茶ムース、あんこ、抹茶わらび餅を包み、トッピングにもあんことわらび餅を添えた一品。ふんわり、もちっとした食感のコントラストをお楽しみいただけます。

-	**桜と抹茶のスコーン＆プレーンスコーン**

　抹茶パウダーを練り込んだ生地のスコーンと、桜の塩漬けを添えたスコーンをご用意。抹茶クリームで、“追い抹茶”の楽しみ方も。

![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/8TdKzVVppn8CQtVX6fgz6s/941720bd-068b-41bb-9f41-37dc65ff0c76.png)
![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/8TdKzVVppn8CQtVX6fgz6s/9644e6be-6e5b-479f-844e-540d3de5dc3c.png)
▲桜と抹茶のアフタヌーンティー イメージ

 **マルノウチジカン 桜と抹茶のアフタヌーンティー**  
  
期間：2026年4月1日（水）～5月31日（日）  
時間：平日 11:30～13:30 | 土日祝 11:30または14:00 の入店  
　　　*2時間制（ドリンク30分前L.O.）  
店舗：バー＆カフェ「カメリア」  
料金：8,500円  
メニュー：  

 **＜スイーツ＞**  
-	抹茶オペラ  
-	桜ときな粉のシュークリーム  
-	抹茶寒天いちご白玉  
-	桜といちごのムース  
-	抹茶ロール  
-	桜と抹茶のスコーン＆プレーンスコーン  

　  
 **＜セイボリー＞**  
-	鮪の和風マリネ  
-	小海老とポテトのサラダ 大葉風味  
-	蒸し鶏といちごのサラダ  
-	卵サンド  
-	キーマカリーグラタン  

　  
 **＜ドリンク＞**  
-	ウェルカムドリンク 一保堂の水出し煎茶をワイングラスで  
-	コーヒー  
-	アッサムティー  
-	紅茶（ロンネフェルト社のハーブティー等5種類）  
-	カメリアオリジナルフレーバーアイスティー  
- 緑茶  
※おかわり自由・チェンジ可（ウェルカムドリンクを除く）  

　※ご予約お問い合わせ：  
[アフタヌーンティーまとめページ](https://www.tokyostationhotel.jp/event/afternoontea) | [公式サイト](https://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/camellia/#menu2_b3clop0000007j4b) | [公式予約サイト](https://www.tablecheck.com/shops/camellia/reserve?menu_lists=698d22b9c42cfaa5b37ff5d6) | 03-5220-1951（カメリア直通）    
  
　※お席について：  
パサージュ席（2～4名様　1テーブル4名様まで）  
店内テーブル席（1名様限定 平日ランチタイムの月～木曜・お日にち限定）  
　※要予約（2日前20時まで）  
　※画像はイメージです。  
　※表示料金は消費税・サービス料込みの価格です。  
　※食材の仕入れ状況により一部メニューや提供期間が変更となる場合がございます。

![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/8TdKzVVppn8CQtVX6fgz6s/da62ef02-cadd-4996-aac3-202893837d17.webp)
![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/8TdKzVVppn8CQtVX6fgz6s/45a859df-abab-40e5-9816-4501c325b833.webp)

### バー&カフェ「カメリア」Bar & Café Camelliaについて  
1951年のホテル営業再開時にバーとして誕生し、その後バー「カメリア」の名称で多くの方々に親しまれてきました。2012年のホテル再開業時にコンセプトや場所、インテリア等を一新し、ボリューム満点のお料理とバーテンダーが考案するオリジナルカクテルが楽しめるバー＆カフェとして、様々な用途にご利用いただけます。店内はダークピンクがアクセントのテーブル席と、バーテンダーのカクテルメイクが見られるカウンターを配した、落ち着いた印象の空間。窓外の景色を眺められるパサージュエリアもございます。ディナーコースやアラカルト、アフタヌーンティー、ホテル伝統のビーフシチューなどお食事のほか、シグネチャーカクテルの「東京駅」や「1915」、オリジナルレシピのモクテルといったドリンクメニューも充実。ご宿泊のお客様だけでなく、女性同士やグループでのお出かけにもおすすめです。  


### 東京ステーションホテル The Tokyo Station Hotelについて   
東京ステーションホテルは1915年に東京駅丸の内駅舎の中に開業、壮麗な建築と当時最先端の設備で、国内外の多くの賓客をお迎えしてまいりました。2003年に国指定重要文化財となった駅舎の保存・復原事業に伴い2006年から一時休館、全施設を改装し、2012年にはヨーロピアンクラシックを基調とした150の客室、10のレストラン＆バー、フィットネス＆スパ、宴会場など、実用性を備えた都市型ホテルとして生まれ変わりました。百余年の歴史を受け継ぎながら「Classic Luxury 時代を超えて愛される、上質なひととき」をコンセプトに、お客さまの心に寄り添い“共感するおもてなし”で、ここにしかないホテルの過ごし方を提供しています。「重要文化財の中に宿泊できるホテル」であり、東京で現存するホテルとして 2番目に歴史のある東京ステーションホテルは、東京駅に隣接しており、首都圏はもちろん国内各地への移動にも便利で、他に類を見ない理想的なロケーションを誇ります。

- 東京ステーションホテル公式Webサイト：https://www.tokyostationhotel.jp/  
- 東京ステーションホテル公式Facebook：https://www.facebook.com/tokyostationhotel/  
- 東京ステーションホテル公式Instagram：https://www.instagram.com/tokyostationhotel/


東京駅丸の内駅舎のなかに位置する東京ステーションホテル（所在地：東京都千代田区丸の内1-9-1）ではバー＆カフェ「カメリア」にて、春から初夏の季節を感じる「桜と抹茶のアフタヌーンティー」を4月1日（水）より提供いたします。

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