　この夏、街のいたるところで「マーラータン（麻辣湯）」の刺激的な香りが漂っています。専門店だけでなく、身近なチェーン店やコンビニ、さらには自宅で楽しめるグルメまで、今まさに食べておくべき期間限定『麻辣湯』コラボメニューを、食べた人の声とともに詳しくご紹介します。

## 1. 赤から：麻辣鍋
　「辛さのプロ」赤からが手掛けるこの鍋は、ファンの間で「想像以上に本格的！」と評判です。 独自ブレンドの唐辛子と花椒をベースに、厳選された薬膳スパイスをたっぷりと使用。煮込むほどに具材へスープの旨味が染み込み、一口食べるごとに身体の内側からポカポカと熱くなるような体験ができます。看板の「赤から鍋」の甘辛い旨味とは一線を画す、痺れ（麻）と辛さ（辣）のコントラストが際立つ、大人のための期間限定鍋です。
- 価格： 2,189円〜
- 販売期間： 〜2026年8月末まで

## 2. しゃぶしゃぶ温野菜：旨辛 麻辣湯しゃぶ
　「野菜が無限に食べられる」と、特に健康意識の高い層から圧倒的な支持を集めています。 9種類の薬膳スパイスを配合した特製スープは、香り高く、食欲をそそる芳醇な風味が特徴。新鮮な国産野菜をスープにくぐらせることで、スパイスの刺激と野菜本来の甘みが完璧なバランスで引き立て合います。さらに「味変トッピング」として、花椒油や黒酢などが提供されるため、食べるごとに自分好みの痺れと酸味に調整できるのが醍醐味です。
- 価格： 2,398円〜
- 販売期間： 〜2026年7月14日まで

## 3. CoCo壱番屋：麻辣湯カレー
　「カレー×麻辣湯」の禁断の組み合わせは、スパイスマニアの間で「今年一番の刺激」と話題です。 ココイチの濃厚なカレールーに、特製の麻辣油と痺れオイルを合わせた独自のソースを採用。スパイスの奥深さに、麻辣湯特有の突き抜けるような「痺れ」が加わっています。特に「チーズトッピング」を追加すると、辛さがマイルドに変化しつつ、ソースのコクがより一層深まるため、多くのリピーターがこの組み合わせを推奨しています。
- 価格： 980円〜
- 販売期間： 2026年7月15日〜2026年9月30日まで

## 4. ファミリーマート：クリスピーチキン（麻辣湯味）
　「コンビニチキンの完成度がまた上がった」と、忙しいオフィスワーカーから高評価を得ています。 12種類ものスパイスを配合したクリスピーな衣は、噛むほどに刺激的な香りが広がる絶妙な味付け。衣のカリカリ感と、中から溢れ出すジューシーな肉汁の組み合わせが抜群です。ランチのプラスワンアイテムや、夜のおつまみにちょうど良いサイズ感で、強すぎないながらも後引くスパイスの余韻が癖になる一品です。
- 価格： 198円
- 販売期間： 2026年6月23日〜なくなり次第終了

## 5. 日清食品：カップヌードル 14種のスパイス麻辣湯
　「カップ麺のクオリティを遥かに超えている」との声が絶えない名作です。 鶏と豚の旨味をベースとしたスープに、八角や唐辛子、花椒など計14種類ものスパイスを練り込んだコク深い一杯。最大の特徴は、別添された「スパイスフレーバードオイル」。これを最後にかけることで、お店のような華やかで鮮烈な香りが一気に立ち上がります。具材の「謎肉」に加え、チンゲンサイやキクラゲのコリコリした食感が本格的な麻辣湯の臨場感を演出しています。
- 価格： 248円（税別）
- 販売期間： 2026年4月6日〜（全国発売・継続中）

## 6. 頂マーラータン：お任せ5食セット
　自宅で本格的な味を再現したいというこだわり派から絶大な支持を受けています。 専門店である「頂マーラータン」の味をそのまま冷凍でパック。辛さのレベルや、濃厚なゴマ風味、さっぱりとした薬膳スープなど、多様なバリエーションを楽しめるのが魅力です。最大の楽しみは「自分で具材を追加できること」。自宅の冷蔵庫にあるキクラゲ、パクチー、厚揚げ、あるいは余った野菜をたっぷり入れることで、あなただけの「最高の一杯」が完成します。
- 価格： 公式サイト価格参照
- 販売期間： 通年販売（お取り寄せ対応）

## この夏を乗り切る「スパイスの魔法」
　暑い夏こそ、あえて痺れるスパイスの刺激を。今年の夏は、街中の「麻辣湯フレーバー」を食べ尽くして、心も体もデトックスして元気に乗り切りましょう！

　※各メニューの提供状況や販売終了時期は、店舗や在庫状況により前後する可能性があります。気になる商品はぜひ早めにチェックしてみてください！

今夏は麻辣湯（マーラータン）がブーム。専門店やチェーン、コンビニ、家庭用セットまで多彩な期間限定コラボが登場しています。各店の本格派辛味やスパイスの香り、野菜やチキンなど個性的なメニューを、実際の評判とともに紹介。暑さを刺激的に乗り切る新定番です。

カレーもチキンもシビ辛に。2026年夏、期間限定『麻辣湯』コラボ旋風が止まらない！

　2026年上半期、「2026年上半期トレンド料理ワード大賞」で大賞に選ばれた「麻辣湯（マーラータン）」。かつては専門店で行列に並んで楽しむ特別な一杯でしたが、ついに待望の家庭用レシピ本が発売され、発売前重版がかかるほどの熱狂的な盛り上がりを見せています。

　なぜ今、これほどまでに麻辣湯が私たちの心を掴んで離さないのでしょうか。その背景を紐解きます。

## なぜ今、麻辣湯なのか？
　麻辣湯が一大ブームとなった裏側には、現代の食のニーズに合致する理由がありました。
-  **自分好みのパーソナライズ感**   
選べる辛さや具材によって、その日の気分に合わせてゼロから一杯を構築できる自由度が魅力です。
-  **罪悪感のない満足感**   
野菜やキノコ、タンパク質をたっぷり摂取できるヘルシーさと、花椒の刺激による深い満足感が両立しています。
-  **心身を整える薬膳的な効果**   
内側からポカポカと温まる感覚は、冷房などで冷えがちな現代人の心身を整える効果も期待されています。

## 外食より賢く！家庭で作るコストの魅力
　麻辣湯の家庭進出には、家計に優しいという側面も欠かせません。

　専門店で楽しむ場合、ベース料金にトッピングを一つずつ追加していくスタイルが一般的です。そのため、贅沢に具材を選ぶと一杯で1,500円から2,000円を超えることも珍しくありません。

　一方、家庭で作る場合はその3分の1から4分の1程度、つまり500円前後の予算で、専門店顔負けの豪華な一杯を楽しむことができます。食費を抑えながら好きなだけ具材を投入できる自由度が、家庭で選ばれる大きな理由の一つです。

## 基本のスープの作り方
　麻辣湯の美味しさはスープで決まります。自宅で本格的なベーススープを作る手順は以下の通りです。
-  **素材を煮出す** ：鍋に水と鶏手羽元を入れ、生姜の薄切りと長ねぎの青い部分を加えて中火にかけます。沸騰したら弱火に落とし、アクを取りながら20分ほど煮込みます。
-  **麻辣醤（マーラージャン）を作る** ：別の小鍋やフライパンで、刻んだニンニク、豆板醤、花椒を少量の油で香りが立つまで弱火でじっくり炒めます。
-  **合わせる** ：煮出したスープに、炒めた麻辣醤を加え、スープ全体に辛みと香りを馴染ませます。  
　

最後に、隠し味として味噌や練り胡麻を少量溶かし入れると、より一層コクと奥行きが加わり、お店のような味わいに仕上がります。

## 手軽に楽しむアレンジ術
　忙しい日は、無理にだしから取らなくても大丈夫です。市販の鶏ガラスープの素をベースとして活用し、食べるラー油をたっぷり加えて風味をプラスしてみましょう。冷蔵庫に残っている野菜やキノコをすべて投入すれば、手早く栄養価を高めることも可能です。手間をかけてじっくり作るのも料理の醍醐味ですが、市販品を賢くアレンジして自分だけの味を完成させるのも、現代的な麻辣湯の楽しみ方と言えるでしょう。

## 新しい家庭の定番へ
　麻辣湯の家庭進出は、一時的な流行を超えた存在です。冷蔵庫にある残り野菜を麻辣スープで煮込めば、栄養満点で満足度の高い一品が完成する「最強のレスキュー食」としての地位を確立しました。

　スパイスの配合やトッピングの組み合わせを変えれば、一生飽きることがない麻辣湯。外食のような贅沢感をコストを気にせず自宅で存分に味わえるこの小さな冒険を、ぜひ今夜の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。

2026年上半期トレンド料理ワード大賞に輝いた「麻辣湯」。専門店の味を家庭で手軽に再現できるレシピ本が話題となり、ヘルシーさやアレンジ自由度、コスパの良さから家庭料理の新定番として人気が急上昇しています。

「外食の贅沢」が食卓へ！2026年上半期トレンド大賞『麻辣湯』が家庭で愛される理由

　寿がきや食品株式会社（本社：愛知県豊明市、代表取締役：菅木伸一）は、「世界の味麺めぐり　麻辣湯麺」を2026年4月20日（月）より、全国（沖縄を除く）のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、ドラッグストア等で発売いたします。

## 商品特長

　このたび、世界の味をラーメンで楽しめる「世界の味麺めぐり」シリーズを立ち上げ、第一弾として「世界の味麺めぐり　麻辣湯麺」を新発売いたします。

　牛骨ベースのコクのある白湯スープに、豚、豆乳、ねりごまを合わせた、まろやかな味わいが特徴です。また、五香粉（ウーシャンフェン）と花椒を加えることで、華やかな香りが広がり、より本格的な一杯に仕上げました。

![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/6hksbJcBsj8b4PxMSwhDFA/c3a78182-9761-4122-a92f-186182942996.jpg)

### 商品名 
世界の味麺めぐり　麻辣湯麺


### 味の特長
モチモチ食感の手もみ風幅広ちぢれめんが特徴のノンフライめんを使用しています。
  
牛骨ベースにねりごまを合わせ、花椒、五香粉等を加えることで、華やかな香りとしびれる辛さが楽しめるスープ。
  
具材は肉そぼろ、チンゲン菜、ネギ、唐辛子です。

### 商品情報
https://www.sugakiya.co.jp/products/cup/soku_n_7419341.html?id=7419341

## 商品概要
![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/6hksbJcBsj8b4PxMSwhDFA/2898d816-98e7-42a2-8bac-0db9155f98f2.png)


寿がきや食品株式会社は、「世界の味麺めぐり　麻辣湯麺」を2026年4月20日（月）より、全国（沖縄を除く）のスーパーマーケット、コンビニエンスストア、ドラッグストア等で発売いたします。

寿がきや食品、華やかな香りとしびれる辛さがクセになる！「世界の味麺めぐり　麻辣湯麺」を4月20日（月）に新発売！

近年、外食業界で注目を集めている「麻辣湯（マーラータン）」。辛さや具材を自由に選べるスタイルが、多くの人を惹きつけています。健康志向とカスタマイズの楽しさが絶妙に融合し、SNS映えするビジュアルも人気の理由。現代の多様なニーズに応える、新たな食文化として定着しはじめています。

## 「選べる楽しみ」の新体験
麻辣湯が多くの人から人気な理由は、“自分で選ぶ楽しみ”や“ヘルシー志向”という魅力が絶妙に組み合わさっているからです。

この料理の特徴は、花椒や唐辛子を効かせたスープに、好きな具材を自分で選んでカスタマイズできることです。ショーケースには色とりどりの野菜や肉類、海鮮、練り物まで、100種類近い食材がずらりと並びます。麺も春雨、中華麺、米粉麺などから選べるため、“自分だけの一杯”を作り上げる体験そのものが大きな魅力です。

野菜や春雨を中心に選べば、量を気にせず食事を楽しめるうえ、しびれる刺激で満足感も得られます。鮮やかな赤いスープと具材たっぷりの見た目はSNS映えも抜群です。

特に若い女性達を中心に、「ダイエット中でも楽しめる」「自分だけのレシピを発信できる」といった声がTikTokやInstagramで広がっています。

## 麻辣湯の歩みと進化
日本でこの料理が広まり始めたのは2007年のことです。フードライターでありラーメン評論家でもある石神秀幸氏が渋谷に「七宝麻辣湯」を開店したことがきっかけでした。彼は、シンガポールで体験した“選ぶ楽しさ”と香辛料の奥深い香りに着目し、日本の食文化や春雨人気と組み合わせて独自のスタイルを確立します。

2019年以降、韓国でのブームやSNSでの拡散、各種メディアでの特集が熱気に火をつけました。加えて、本場中国の大手チェーン「楊国福」も2018年に日本市場へ進出。都心の感度の高いエリアから続々と新店舗が誕生し、2024年には毎月のように新規オープンが続く状況となりました。

出店のしやすさも急拡大の理由の一つです。限られたスペースでも運営でき、冷蔵ショーケースを厨房と兼用できるため、空き店舗の再活用やフランチャイズ展開がしやすい業態です。原価の安い春雨などを活かし、利益率の高さも注目を集めています。

## ヘルシー志向とやみつき感の絶妙な共存
この料理が幅広い層に支持される理由は、“刺激”だけを追い求める料理ではない点にあります。「ピリ辛も欲しい、でも健康にも配慮したい」「ラーメンのような満足感が欲しいけれど、カロリーは控えたい」といった、現代人の多様なニーズに応える存在となっているのです。

多くの店舗ではグルテンフリーの春雨を使い、野菜の種類も豊富。薬膳スープの側面も強調され、花椒の成分は消化促進や冷え性対策としても注目されています。こうした健康志向のアプローチは、30代以降の世代からも高く評価されています。

さらに、辛さやスパイスの強さを自分好みに調整できる店が多いので、「刺激は控えめにしたい」「雰囲気だけ味わいたい」という人にも広く門戸が開かれています。

## 外食業界の変化と家庭への広がり
麻辣湯専門店の増加は、外食産業全体の変化とも結びついています。コロナ禍を経て、セルフサービスやシンプルなメニューを中心とした業態が増え、運営コストや人手を抑える工夫が重要視されるなか、時代の流れに合った飲食モデルと言えるでしょう。

そしてその人気は家庭にも波及しています。カップ麺やレトルト、調味料など、大手食品メーカーも次々と新商品を開発。本場仕込みのカップ麺は、ネット上でも話題になりました。日清食品や味の素も即席タイプを展開し、手軽に家庭で楽しめるようになりました。

こうした家庭用商品の登場により、共働き世帯や主婦だけでなく、30代・40代の男性などにも支持されています。

## 新しい食文化への可能性と課題
過去には爆発的に流行したタピオカや唐揚げ専門店が、ブームの後に淘汰されていった例もあります。品質やサービスが追いつかない店舗が増えれば、全体の信頼感が損なわれるリスクはあります。また、価格競争や店舗同士の過度な顧客争奪も懸念されています。

実際に人気チェーンでもオペレーションや品質管理に課題が指摘されることがあり、消費者の期待が高まる中で“地道な経営”ができる店が生き残っていく時代へと移行してきています。SNSで話題を集めた後は、“定番”としての地位を築けるかが問われるでしょう。

とはいえ、麻辣湯は本場中国では老若男女に親しまれる「国民食」として長い歴史を持っています。日本でも約20年をかけて少しずつ土台ができあがりつつあり、“選ぶ楽しみ”や“健康的な食事”、そして刺激的な味わいという現代の食の価値観にマッチした存在として今後も支持されていくのではないでしょうか。

## まとめ
麻辣湯専門店の拡大は、自分好みに作り上げる自由、健康志向と刺激の共存、SNSでの拡散力、そして飲食業界の構造転換といった要素が複合的に影響し、今の熱狂を生み出しています。

これからは味やサービスの多様化、家庭用商品の普及を通じて、日本の食文化に根付いていくかもしれません。ぜひ一度、自分だけの一杯を作り、その刺激的な美味しさを体験してみてはいかがでしょう。きっと、これまでの外食とは少し違う、“選ぶ楽しさ”そのものが味わえるはずです。


麻辣湯は、辛さと具材を自由に選べるカスタマイズ性や健康志向が若者を中心に人気を集め、SNS映えも支持の理由です。専門店の急増や家庭用商品の普及で新たな食文化として定着しつつあり、多様なニーズに応える外食業界の新潮流となっています。