「スナック」と聞いて、どこか常連だけの閉じた世界、年配の人の社交場、そんなイメージが根強いかもしれません。しかし、いま都市部を中心に若者や女性、さらには日本を訪れる海外の観光客までもが注目する「ネオスナック」がブームを巻き起こしています。

## 従来のスナックとの違い
そもそも「スナック」とは、居酒屋やバー、個室のカラオケボックスとは異なり、「ママやマスターと呼ばれる店主を中心に、お酒とカラオケ、そしておしゃべりを楽しむ社交場」です。カウンターに座った見ず知らずの客同士が、お互いの歌に拍手を送り合い、自然と会話を交わす――この「お店全体がひとつのアットホームなリビングのようになる空気感」こそが最大の特徴です。

日本のスナック文化は、1960年代の東京オリンピックを機に、深夜営業の規制をきっかけとして全国へ爆発的に広がっていきました。カウンター越しの対話や、店主を介しての温かなつながりが魅力である一方、かつては「紹介制」や「常連さん中心」という独特の閉鎖性を持ち、外からは店内の様子も分かりにくいものでした。初めて訪れる人にとっては、入るのに勇気が試される場所でもあったのです。

一方でネオスナックは、昭和の交流文化を大切にしつつ、現代のライフスタイルや感覚を巧みに融合しています。その違いは「入りやすさ」にあります。InstagramやTikTokといったSNSで店内の写真やイベント情報、明確な料金システムを発信し、「誰でも歓迎」の空気を作り出しています。これにより、年齢や性別、国籍を問わず「気軽に立ち寄れる」場所として支持を集めているのです。

## なぜいま大注目？ ブームを牽引する背景
この新しい文化が人気を集めている背景には、いくつかの現代的な潮流があります。

まず一つ目は、「昭和レトロ」への憧れです。スマートフォン世代の若者にとって、ネオンが灯るカウンターやカラオケのある空間、少し色あせた内装は新鮮なカルチャーです。SNSに映える雰囲気や、どこか懐かしいけれど自分たちにとっては新しい空間が、フォトスポットとしても人気を博しています。

次に挙げられるのは「温かみのあるつながり」への渇望です。時短や効率化が持てはやされる現代、オンラインでのやり取りが主流となりました。しかし、だからこそ「リアルな雑談」「直接顔を合わせる温もり」が新鮮な体験と感じられるのです。たまたま隣り合った人と自然に会話が始まり、偶然の出会いを楽しむことができます。

そしてもう一つの要因が、若いオーナーや異業種からの新規参入です。飲食店の閉店が相次いだコロナ禍以降、居抜き物件（前の店の設備をそのまま使える店舗）が増え、初期費用を抑えて開業できる環境が整いました。これにより、多彩なバックグラウンドを持つ若者たちが、自分の「好き」を全面に出した店舗を次々と生み出し、各店ごとに個性的な世界観が広がっています。

## 初心者にも優しい！ 利用する「メリット」
こうした時流の中で生まれたネオスナックには、初めてでも気軽に楽しめる数多くの魅力が詰まっています。

1つめの安心材料は「明朗会計」です。ドリンクごとの伝票制や「1時間飲み放題◯円」といった分かりやすいプランを導入している店舗が主流です。このため、予算オーバーの心配なく、気軽に利用できます。

また、お酒が苦手な人や一人での利用にも優しい点が特徴です。クラフトノンアルコールドリンクや、こだわりのフードメニューも充実。居酒屋感覚で1軒目から使えるラインナップも多く、気後れせず楽しめます。

さらに、「ゆるやかなコミュニティ」も大きな魅力です。店主がさりげなく会話の橋渡しをしてくれるため、自然な形で隣の席の人と話が弾みます。職種や年齢の異なる人とフラットにつながれる場は、現代では貴重な存在となっています。

## 行く前に知っておきたい注意点
一方で、良い面ばかりではありません。

SNSなどで人気が高まると満席になることが少なくありません。ふらっと訪れたものの、入店できずに諦めるケースも見受けられます。事前に混雑状況や営業日を確認し、予約を受け付けている店舗であれば、ぜひ活用しましょう。

また、にぎやかな雰囲気が魅力のひとつですが、カラオケや他のお客さん同士の会話が盛り上がるため、静かに一人でお酒を楽しみたい場合には賑やかすぎると感じるかもしれません。その場の雰囲気を大切にする「空気を読む」姿勢が必要です。

さらに、どんなに自由でフラットな空間であっても、最低限のマナーは求められます。会話を独占したり、他の人にお酒を強要したり、酔い過ぎて迷惑をかける行為はNGです。店主や他の利用者への配慮は忘れずに、気持ちよく過ごしたいものです。

## 120%楽しむステップ
まずは情報収集から始めてみましょう。SNSで「#ネオスナック」「#〇〇エリア」と検索すれば、店内の写真やイベント情報、店主の雰囲気などが分かります。

扉を開けるときは、少しだけ勇気が必要かもしれません。しかし、「初めてなんですけど大丈夫ですか？」と声をかけるだけで、店主はむしろ歓迎してくれるはずです。カウンター席が空いていれば、ぜひそちらへ座ってみてください。店主との会話から始まり、徐々に隣のお客さんとも自然にやり取りが生まれます。

カラオケがある店舗では、他の方が歌っているときは拍手や声援を送り、場の一体感を楽しむのがおすすめです。自分が歌うときは、昭和歌謡や90年代のポップスなど、みんなが知っている曲を選ぶとより盛り上がります。こうした小さな心配りが、初めてでも居心地の良い体験につながるでしょう。

## まとめ
どこにいてもネットで誰かとつながれる時代だからこそ、リアルな偶然の出会いや、一夜限りの会話が新鮮な価値を持つようになりました。肩書きや年齢、国籍を超えて、今この瞬間、その場に居合わせた人と心を通わせることができるネオスナックは、一期一会の温もりを味わえる現代ならではの場所です。

従来の閉鎖的なイメージを覆し、若者や女性、外国人にも人気が高まる「ネオスナック」。SNS活用や明朗会計、温かな交流が特徴で、誰でも気軽に楽しめる現代的な社交場として都市部を中心にブームとなっています。

ネオスナック：令和の夜を彩る新しい社交場

## 「捨てられるすだち」を宝に変える。サッポロビールが飲食店と仕掛ける、徳島産食材のブランディング戦略

### 廃棄される「間引きすだち」に光を当てる
　サッポロビールは、長年培ってきた飲食店との連携ノウハウを地域活性化に役立てるべく、2019年から「食を通じた地域産業支援」という形で地域創生活動に取り組んでいる。

  その一環として今回、同社は徳島県が公募した首都圏でのプロモーション事業を受託。居酒屋チェーンなどを展開するエー・ピーホールディングスと協働し、徳島県産で本来は間引きされ捨てられてしまう「すだち」を活用したドリンクメニューを、期間限定で展開したという。

　この取り組みは「四十八漁場」や「塚田農場」の一部店舗で実施された。また、きのこの火鍋で知られる「裏の山の木の子」では、店内でカットした新鮮なすだちを「タレ場（薬味コーナー）」に追加。来店客が自由に味の変化を楽しめる仕掛けを作った。
![alt text](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/7eSg2bBVg8Rd8Ay6UJTAQm/72783c8b-57e7-4ba9-8e74-c67b74d8634b.png)

### 生産現場の危機。全国シェア95％の裏にある「高齢化」
　徳島県は、すだちの全国生産量の約95％を占める一大産地だ。しかし、その舞台裏では深刻な課題が浮き彫りになっている。
![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/5563d73b-5470-4334-ab67-f4cc653103db.jpg)
　農家の平均年齢は73歳に達しており、市場全体が高齢化の波にさらされているという。次世代の担い手を確保し、産業を持続可能なものにするためには、徳島県産すだちの魅力を再発信し、認知度を向上させることが急務となっているのだ。
 
　一方、パートナーとなったエー・ピーホールディングスは「食のあるべき姿を追求する」というミッションを掲げ、食品の生産（一次産業）から流通（二次産業）、販売（三次産業）までを一貫して手がける独自の『生販直結』という六次産業化ビジネスモデルを展開している。
![alt text](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/7eSg2bBVg8Rd8Ay6UJTAQm/fae24ab0-c710-424f-9d15-6b94de9d6cf8.png)
　同社とサッポロビールが強力なタッグを組むことで、今回の「捨てられてしまう食材」に新たな価値を与えるプロモーションが実現した。

### 飲料メーカーが「地域創生」に動く理由
　サッポロビールは、酒類を生業とする中で蓄積されたリソースを地域の持続的な発展に貢献させたいと考えている。それは、事業を支えてくれている全国各地への「恩返し」という意味合いも強いようだ。

　同社の地域創生事業は、単なるボランティアではなく、自治体から事業を受託し、食材のブランディングや販路開拓をサポートするビジネスモデルだ。背景には、外食企業への食材調達を支援する中で直面した「廃業していく生産者の現状」がある。

　2019年からは、自治体が公募するイベントの実施やメニュー開発の支援を開始。生産者と飲食店を直接結びつけることで、地域食材の継続的な取引と売上向上に貢献し、日本の食産業の未来を支えようとしている。
![alt text](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/7eSg2bBVg8Rd8Ay6UJTAQm/6bbe75e8-8f11-44d4-8080-10b2b60425b8.png)

### 協働パートナーについて
[エー・ピーホールディングス](https://ap-holdings.jp/)  
　「食のあるべき姿を追求する」を使命に、塚田農場などの居酒屋業態のほか、四十八漁場、芝浦食肉、寿司、焼鳥、火鍋、しゃぶしゃぶといった専門業態など40ブランド以上の多様な飲食店を国内外で運営。


サッポロビール（株）は、長きにわたり培った飲食店との連携ノウハウなどのリソースを地域の活性に役立てるべく、食を通じた地域産業支援として2019年から地域創生の活動に取り組んできました。

今回、徳島県が公募した首都圏でのプロモーションを受託。
エー・ピーカンパニーと協働し、徳島県産で間引きして捨てられているすだちをつかったドリンクメニューが「四十八漁場」「塚田農場」の一部店舗で販売されました。
また、きのこの火鍋が人気の「裏の山の木の子」では、火鍋の薬味が並ぶ「タレ場」に店内でカットしたすだちが追加されました。
![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/7eSg2bBVg8Rd8Ay6UJTAQm/72783c8b-57e7-4ba9-8e74-c67b74d8634b.png)

徳島県はすだちの全国約95％の生産地です。一方で農家の平均年齢が73歳と市場全体が高齢化を迎えており、新たな担い手を増やしていくためにも徳島県産すだちの魅力発信・認知向上が必要です。
![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/7eSg2bBVg8Rd8Ay6UJTAQm/4e19cf28-cfed-432c-8e0f-552f50c1a7ec.png)

一方、エー・ピーカンパニーは「食のあるべき姿を追求する」というグループ共通のミッションのもと、食品の生産（一次産業）から流通（二次産業）、販売（三次産業）に至るまでの全てを一貫して手がける独自の『生販直結』という六次産業化ビジネスモデルを展開しています。
![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/7eSg2bBVg8Rd8Ay6UJTAQm/fae24ab0-c710-424f-9d15-6b94de9d6cf8.png)

エー・ピーカンパニーとサッポロビールがタッグを組むことで今回のプロモーションが実現しました。

サッポロビールは、酒類を生業とする当社が培ったリソースを地域の持続的な発展に貢献すべく、また当社の事業活動にご支援をいただいている全国各地域への恩返しの意味を込め、これからも様々な地域の課題にともに向き合った活動を推進します。

■サッポロビールの地域創生事業について
地方自治体の事業を受託することで地域食材ブランディング・販路開拓サポートを担う活動。サッポロビールは外食企業の食材調達をサポートするなかで、廃業していく生産者の現状にも直面してきました。そこで日本各地の自治体や地域の生産者を支援する活動を開始。当社が長きにわたり培ってきた外食企業との連携ノウハウを生かし、2019年から自治体が公募する地域食材の紹介を通じた生産者と飲食店をマッチングするイベントの実施やメニュー開発を、事業受託によりサポートしています。日本全国各地の地域食材の継続的な取引や地域の売り上げに貢献し、日本の食産業の持続的な発展を支援しています。
![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/7eSg2bBVg8Rd8Ay6UJTAQm/6bbe75e8-8f11-44d4-8080-10b2b60425b8.png)

■エー・ピーカンパニー
「食のあるべき姿を追求する」を使命に、塚田農場などの居酒屋業態のほか、四十八漁場、芝浦食肉、寿司、焼鳥、火鍋、しゃぶしゃぶといった専門業態など40ブランド以上の多様な飲食店を国内外で運営。
https://www.apcompany.jp/

サッポロビールが2019年から推進する地域創生事業の一環で徳島県のプロモーションを受託。エー・ピーホールディングスと協働し、本来廃棄される「間引きすだち」を活用したメニューを「塚田農場」や「四十八漁場」などで提供。高齢化が進む産地の支援と未利用資源の価値化を両立させる飲料メーカーの新たな試みに迫る。