　目玉焼きにふりかける塩、お肉の旨味を引き立てる塩。日々の食卓に欠かせない調味料である「塩」に今、大きな変化が起きています。最近話題を集めているのは、自分の好みや料理に合わせて調合する「カスタマイズ塩（My塩）」です。

　本記事では、ブームの背景から、話題の体験スポットや専門店の活用法、そして自宅で手軽にできるブレンド術までを解説します。

## なぜ今「カスタマイズ」がブームなのか
　「塩を調合する」という新しい楽しみ方が広がっている背景には、消費者の意識やライフスタイルの変化における理由が存在します。
### 食のパーソナライズ化と「体験型消費」の広がり
　現代のトレンドは「みんなと同じ美味しいもの」から「自分だけの特別な味わい」へとシフトしています。塩味・甘味・旨味・酸味の感じ方は人それぞれ異なるため、自分の舌に本当に合うブレンドを追求する「食のパーソナライズ」が支持されています。また、既製品を購入するだけでなく「自分好みの1品を自らの手で作り上げるプロセスそのもの」を楽しむ「コト消費」の需要が高まっている点も大きな要因です。
### おうちごはんの格上げとギフト・SNS需要
　「塩を変えるだけで、いつもの炒め物やステーキがプロの味になる」という手軽な贅沢感は、日常の食卓に変化を求めている人に刺さっています。さらに、ハーブやスパイスをブレンドした色鮮やかな塩や、自分専用のオリジナルボトルは見た目も華やかです。SNSでの投稿はもちろん、大切な人へのセンスの良いギフトとしても人気を集めています。

## 塩づくり体験と専門店の魅力
　ブームを象徴するのが、体験型の専門店です。例えば、東京ソラマチにある専門店「ぐるぐるしゃかしゃか」では、ソルトコーディネーター監修のもと、約600種類に及ぶレシピから自分にぴったりの塩を作れる体験ワークショップが人気を博しています。

　店内では、「塩味・旨味・甘味・酸味・苦味」の特長が異なる5種類の塩を食べ比べることからスタートします。スタッフと会話しながら、「食感をガリガリさせたい」「肉料理に合わせたい」「見た目を可愛くしたい」といった希望を掛け合わせ、世界にひとつだけのブレンド塩を調合して持ち帰ることができます。

## 自分好みを見つける！塩カスタマイズのポイント
　自宅で作る際や、お店で調合する際に意識したいポイントは「ベース」「食感」「副原料」の3つの組み合わせです。
### **ベースとなる「塩の種類」を選ぶ**
　まずはベースとなる塩の特徴を押さえましょう。ミネラル豊富でまろやかな「海水塩」、パンチのあるしっかりとした塩味が特徴の「岩塩」、すっきりとした後味の「湖塩」など、ベースを変えるだけで全体の後味が大きく変化します。
### **「食感（粒の大きさ）」にこだわる**
　粒が大きい結晶は、口の中で弾けるザクザクとした食感が楽しめ、お肉のグリルやサラダの仕上げに最適です。一方、サラサラとした細粒塩は食材になじみやすく、加熱調理や下味付けに向いています。
### **「副原料」を掛け合わせて旨味と風味をプラスする**
　ベースが決まったら、目的に合わせて素材を掛け合わせます。
- **旨味アップ：** 昆布パウダー、削り節、干し椎茸粉末など
- **風味付け：** 抹茶、乾燥した柑橘の皮、ブラックペッパー、ガーリックパウダー、ローズマリーなどのハーブ類

## 初心者でも簡単！自宅で挑戦するブレンド術
　特別な道具がなくても、市販の材料を合わせるだけで、自宅でも簡単にオリジナルのカスタマイズ塩を作ることができます。
### 失敗しない基本の比率
　初めてブレンドを作る場合は、「ベース 7 ： 副原料 3」の割合から始めるのがおすすめです。塩の風味が損なわれず、素材の香りが引き立つバランスの良い仕上がりになります。
### おすすめのシーン別カスタマイズレシピ
- **万能ステーキ塩：** 岩塩（大粒） 7 ＋ ガーリックパウダー 2 ＋ 黒胡椒 1  
ガツンとした塩味とスパイスが、お肉のジューシーな脂と調和します。
- **和風おにぎり・天ぷら塩：** 海水塩（細粒） 7 ＋ 抹茶パウダー 2 ＋ 昆布粉末 1  
まろやかな海水塩に昆布の旨味と抹茶のほろ苦さが加わり、シンプルな料理を料亭の味に格上げします。
### 美味しさを保つ保存の注意点
　ブレンドした塩は、湿気と酸化が大敵です。特にハーブやスパイスを混ぜた場合は香りが飛びやすいため、ガラス製の密閉容器に入れ、乾燥剤を同封して直射日光の当たらない涼しい場所で保管してください。

## ひとふりで食卓が変わる「My塩」のある暮らし
　自分の味覚に寄り添った「My塩」が食卓にひとつあるだけで、いつものおうちごはんが驚くほど味わい深く、楽しいものへと変わります。まずは体験ショップへ足を運んでプロの調合を楽しんだり、お気に入りのスパイスを使って自宅でブレンドしてみたりすることから、新しい食の楽しみ方を始めてみませんか？

塩を自分好みに調合する「カスタマイズ塩（My塩）」が話題です。食のパーソナライズ化や体験型消費の流行が背景で、専門店や自宅でのブレンド術も人気。ベースや食感、副原料を工夫し、手軽に食卓を格上げできる新しい楽しみ方が広がっています。

塩は「作る」時代へ！塩のカスタマイズがブームになっている理由

　アサヒ飲料が展開する『カルピスじゃぐち』が話題を呼んでいます。蛇口から水以外のものが出る話題性は従来、みかんジュースや出汁といった地域限定の「ご当地ネタ」や観光PRの側面が強いものでした。しかし今、大手企業の本格参入により、「体験そのものを売る」新しいビジネスモデルへと進化を遂げています。

## 全国に広がるユニークな蛇口
### ご当地観光・名物特化型
　このジャンルの代表格といえば、愛媛県の「みかんジュース蛇口」です。松山空港のOrange BARでは、旅の玄関口で“蛇口をひねるとみかんジュース”という驚きの体験を味わえます。最近では、ケール青汁と愛媛みかんをブレンドした「緑のみかんジュース蛇口」も登場。健康と地域性を両立した新たな挑戦として注目を集めています。

　香川県の高松空港には「うどん出汁蛇口」があります。どの店舗のお出汁が味わえるかは行ってみてのお楽しみ。写真映えも抜群で、旅の思い出づくりに一役買っています。

　また、京都・宇治では一部の小中学校で「お茶蛇口」が導入されていたこともあり、地域の特色を活かした体験型スポットが各地で生まれています。
### 大手ブランド参入・体験価値型
　最近の大きなトレンドは、アサヒ飲料が仕掛ける『カルピスじゃぐち』です。ホテルや大型商業施設に設置され、子どもから大人までが夢中になる光景が各地で広がっています。実証実験では、リゾートホテルや高齢者施設などに導入。利用者からは「自分で注げる特別感がうれしい」「昔懐かしい味に癒やされた」といった感想が寄せられています。

　また、今後はフルーツフレーバーなどのバリエーション展開も予定されており、世代を超えたワクワク体験が作り出されています。2030年までに累計1,000台の設置を目指すという計画も打ち出されており、今後の広がりに期待がかかります。
### 大人の癒やし・エンタメ型
　居酒屋や温泉街では「レモンサワー蛇口」や「日本酒蛇口」など、大人向けのエンターテインメントとして人気です。セルフで好きなだけ注げる体験は、飲み放題の新しいスタイルとして定着しています。普段の飲み会にちょっとした“非日常”を持ち込む仕掛けとして、多くの店舗で採用されています。

## 「蛇口から出す」ことが生む体験価値
### コト消費の最前線
　近年、「モノ」ではなく「コト」、つまり体験そのものに価値を求める消費スタイルが定着しています。飲み物を“受け取る”のではなく、“自分で蛇口をひねる”という能動的なアクションが、ご当地の飲み物を飲むだけではない“アトラクション”に変えています。
### SNSとの相性抜群な「映え」とストーリー
　「蛇口から○○が出た！」というインパクトのある映像は、TikTokやInstagramなどの動画・写真共有サービスと相性抜群です。実際に、蛇口をひねる瞬間を撮影し、「#カルピスじゃぐち」や「#みかんジュース蛇口」といったハッシュタグで拡散する投稿が急増しています。

　さらに、「子どもの頃の夢が叶った」というストーリー性が、多くの人の共感や驚きを呼び、SNS上でバズが生まれやすい状況を作っています。
### 施設や店舗の集客・差別化戦略
　ホテルや商業施設にとって、「ここでしかできない体験」を提供できる大きな武器です。家族連れやグループ旅行客にとっては、“目的地になる理由”が明確になり、再訪や口コミによる新規集客にも直結します。

　特に高齢者施設では、懐かしい味とセルフ体験の組み合わせが、入居者の楽しみや健康促進にも貢献しているといいます。居酒屋では「飲み放題の新しいカタチ」として、他店との差別化に成功している事例も増えています。

## 進化する技術ーー衛生管理と省人化
　蛇口から水以外の液体を提供するには、従来のインフラにはない課題があります。各社がどのようにこれを乗り越え、どんな工夫をしているのでしょうか。
### 品質・衛生管理の進化
　糖分や乳成分、油分などを含む飲み物を蛇口から供給する場合、洗浄や衛生管理が一層重要になります。たとえば、カルピスじゃぐちでは、内部の冷却装置や洗浄のしやすい構造を採用し、常に安全でおいしい状態を維持できるよう工夫されています。

　また、みかんジュース蛇口でも、使用ごとにパーツを分解して清掃できる設計が取り入れられており、安心して楽しめる仕組みが整えられています。
### 決済システムとの連動、省人化の波
　従来は有人対応が主流でしたが、最近はデジタル技術との融合が進んでいます。たとえば、専用カップを購入し、ICカードやQRコードをかざすと自動で一定量が出てくるなど、スマートな決済・省人化が実現しています。

　これにより、スタッフの負担軽減や混雑緩和、売上管理の効率化など、運営側のメリットも大きくなっています。今後は、さらにAIを活用した自動制御や、混雑状況の可視化なども期待されています。

## 終わりに
　蛇口という当たり前のインフラが、新しい驚きと感動をもたらすエンターテインメントに生まれ変わっています。

　「蛇口をひねると、みかんジュースやカルピス、日本酒が出てくる」そんな体験は、日々の生活にちょっとした非日常を与えてくれます。しかも、それがSNSで拡散され、地域や企業を超えて新たな交流や価値創造につながっているのです。

蛇口からカルピスやみかんジュース、日本酒などが出る「蛇口体験」が注目されています。ご当地観光や大手企業の参入により、体験価値を提供する新しいビジネスモデルへ進化。SNS映えや集客効果、衛生管理の工夫、省人化技術も進み、今後の拡大が期待されています。