　今の時代、私たちの財布の紐をゆるませるのは、「とびきりの機能」や「びっくりするような安さ」だけではありません。お店の棚の前に立つとき、私たちは無意識のうちにこんな問いを投げかけています。

　「この商品を買うと、私の毎日はどんなふうに変わるだろう？」

　物があふれ、ちょっとした非日常の体験ですらすぐに消費されてしまう現代。人びとは今、ただ買い物をするだけの「消費者」であることをやめ、自分の価値観やスタンスを表現することを重視する傾向へと変わりつつあります。

　この記事では、いまやビジネスにおいて欠かせないキーワードとなった「イミ消費」について解説します。かつて言われていた社会貢献的な意味合いから、なぜ今「イミパ」や「プロパ（＝プロセス・パフォーマンス）」という新しい言葉へと進化しているのか。そして、企業はこれからどのように取り組んでいくべきなのか。より複雑になった消費者のホンネを、分かりやすく紐解いていきます。

## 「モノ・コト・トキ・エモ」の果てにたどり着いた場所
　今のトレンドを知るためには、まずこれまでの買い物の歴史を振り返ってみる必要があります。

　かつて世の中を席巻したのは、所有すること自体がステータスだった **「モノ消費」** でした。その後、モノが十分に満たされると、旅行やイベントといった思い出づくりを重視する **「コト消費」** へと移り変わります。

　さらにSNSが当たり前になると、その場・その瞬間の熱狂をみんなでシェアする「トキ消費」（音楽フェスなど）や、心の動きそのものにお金を払う「エモ消費」（推し活やレトロ商品の購入など）が生まれました。

　しかし、情報もモノも多すぎる今、こうした消費すらも「疲れ」を引き起こしています。機能が良いのも、体験が楽しいのも当たり前。そんな世界で人びとがたどり着いた基準、それこそが「その買い物が、自分や社会にとってどんな意味を持つのか」を大切にする **「イミ消費」** なのです。

## 「社会貢献」から「プロセスの共感」へ——進化するイミ消費
　「イミ消費」という言葉はもともと、ホットペッパーグルメ外食総研の竹田クニ氏によって提唱されたものです。最初は、環境保全や地域貢献、フェアトレードといった「社会に良いこと（＝意味）」に共感して商品を選ぶ行動を指していました。エコバッグを持ち歩いたり、環境に優しい素材の服を選んだりするのがその代表です。

　しかし現在、この言葉はZ世代を中心に独自の進化を遂げています。単なる社会貢献という枠組みを飛び越え、「その商品が自分のライフスタイルにどんな意味（イミ）をもたらすのか」という、もっとパーソナルな価値基準に変わってきているのです。

　ここで登場するのが、「イミパ（意味パフォーマンス）」と「プロパ（プロセスパフォーマンス）」というキーワードです。

　これまでは、使ったお金や時間に対してどれだけ見返りがあるかという「コスパ」や「タイパ」が重視されてきました。でも、効率ばかりを追い求めた結果、若者たちは「意味のない効率化」にどこか物足りなさを感じるようになってきています。

　彼らが惹かれるのは、最初から完璧に用意された商品ではありません。企画が立ち上がり、ときには失敗しながらも形になっていく「プロセス（過程）」そのものを楽しみ、一緒に物語をつくっていくことにワクワクしているのです。

## なぜ「過程」にお金を払うのか？
　では、なぜ今「プロパ」や「イミパ」がこれほどまでに支持されているのでしょうか。その裏にあるのは、「飾らないリアルが見たい」という気持ちと、「自分らしさを表現したい」という思いです。

　SNSを開けば、AIが作ったような綺麗すぎる広告が溢れています。でも、裏側が見えない完璧さは、かえって不自然に感じてしまうもの。だからこそ、泥臭い開発の裏側や、作り手の悩む姿といった「体温を感じるリアルな情報」が、まっすぐに心に響くのです。

　また、自分の買い物が「誰かの挑戦を応援している」という実感は、大きな喜びになります。応援という形で参加することで、自分もそのプロジェクトの一部になる。今の時代のイミ消費とは、**「商品を買う」ことを通じた自己表現** だと言えます。

## ストーリーを分かち合う——イミ消費が生み出した6つの成功事例
この「プロセスへの共感」や「意味の提供」を見事に形にし、熱狂的なファンを生み出している事例を6つご紹介します。
- **クラウドファンディングを通じた伝統工芸の再生：** ある廃業寸前の町工場は、完成した商品を売るのではなく、「なぜこの技術を残したいのか」「今どんな壁にぶつかっているのか」をSNSで赤裸々に発信しました。すると「完成を待ち望むプロセス」自体がエンタメとなり、目標を大きく超える応援が集まりました。  

- **透明性を極めたD2Cアパレルブランド：** 原価率や工場の環境を公開し、デザイン案の段階からSNSのアンケートでフォロワーと一緒に服を作るブランドがあります。お客さんは「自分の意見が反映された服」ができる過程を見守るため、発売日には飛ぶように売れていきます。**「服」ではなく「一緒にブランドを育てる体験」が買われている** のです。

- **規格外野菜を活用した「意味」の可視化：** 形が悪くて捨てられるはずだった野菜を、あえて「個性」としておしゃれなスープに生まれ変わらせたプロジェクト。「フードロスに貢献している自分」を実感できるため、SNSでシェアしたくなる気持ちをくすぐります。

- **天候リスクも共有する「農作物のオーナー制度」：** りんごの木や田んぼの「オーナー」になり、収穫までの1年間を見守るサービスが人気です。台風が来れば一緒にハラハラし、無事に育てば心から喜ぶ。**ただスーパーで買うのとは違う「育てるプロセス」の共有** が、唯一無二の味わいを生んでいます。

- **ユーザーと共に進化する「アーリーアクセス型」のゲーム開発：** あえて未完成の段階でゲームをリリースし、プレイヤーからの意見をもらいながら完成へと近づけていく手法です。ユーザーは「自分たちがこのゲームを面白くした」という実感（イミパ・プロパ）を得られるため、開発陣とプレイヤーが強固なチームのような絆で結ばれます。

- **ゴミを宝物に変える「アップサイクル」のストーリー：** 使い古されたトラックの幌（ほろ）や、海に落ちていたプラスチックのゴミ。これらを回収し、おしゃれな一点モノのバッグやアクセサリーとして蘇らせるブランドが支持を集めています。「かつて別の役割を持っていた素材が、自分の手元にやってきた」という背景にある物語が、他にはない価値を持つのです。
## まとめ——「完成品」を売る時代の終わりと、共に紡ぐ新しい価値
　時代は「できあがったモノを提供するビジネス」から、「未完成なプロセスを共有し、一緒につくりあげるビジネス」へと大きくシフトしています。

　企業が密室で完璧な商品を作り、大々的に宣伝して売るだけの手法は、もはや通用しなくなってきました。自分たちのサービスが社会にとってどんな「意味」を持ち、お客さんの人生にどんな「物語」を描けるのか。ときには自らの弱さや未熟さもオープンにして、お客さんを巻き込んでいく姿勢が求められています。

　モノ、コト、トキ、エモを経てたどり着いた「イミ消費」の時代。それは、企業とお客さんの間の壁がなくなり、まるで同志のように新しい価値を作っていく、とても人間らしくて温かい変化の始まりです。

　「なぜこれを作ったのか」「どんな未来を目指しているのか」。その問いにまっすぐに向き合い、対話を重ねること。それこそが、これからの時代に愛され続けるブランドの条件になっていくはずです。


今の時代、買い物は単なるモノやコトの消費から「自分や社会にどんな意味があるか」を問う「イミ消費」へと進化しています。近年は完成品ではなく、商品ができる過程に共感する「プロパ」や「イミパ」がＺ世代を中心に大流行中。なぜ未完成な物語に惹かれるのか。変化し続ける消費の最新トレンドを分かりやすく紐解きます。

モノから「物語」へ——Z世代が熱狂する「イミ消費」と、プロセスを重視する時代の到来

　日本ホテル株式会社（所在地：豊島区西池袋、代表取締役社長：三林 宏幸）は、当社が運営するホテルメトロポリタン エドモントにて7月27日（月）に開催される食品ロス削減啓発イベント「mottECO FESTA（モッテコ フェスタ）2026」（主催：mottECO普及コンソーシアム）に本年も出展します。

　当社の展示ブースでは、「食べきり」「使いきり」「再利用」「持ち帰り」「リサイクル」「普及啓発」の6つのテーマに沿って、ホテルならではの食品ロス削減の取り組みを紹介します。また、試食コーナーでは、東京ステーションホテル、ホテルメトロポリタン（池袋）、ホテルメトロポリタン エドモントのシェフによる「もったいないメニュー」や、アップサイクル焼き菓子などをご提供し、食品ロス削減を“見て・知って・味わって”体感いただけます。

　当社では、2019年より宴会等での「3010運動」の推進や、食材を余すことなく活用した「もったいないメニュー」の開発など、食品ロス削減に取り組んできました。さらに2022年からは、食べ残し持ち帰り「mottECO」を導入するとともに、食べ残し持ち帰り推進の産官学民連携アライアンス「mottECO普及コンソーシアム」に幹事会社として参画し、ホテル業界をはじめとする幅広い事業者と連携しながら普及を推進しています。こうした取り組みの結果、2025年度の当社の「mottECO」利用実績は1,321件となり、約330kgの食品ロス削減につながりました。

　今年で4回目を迎える「mottECO FESTA 2026」は、環境省・消費者庁・農林水産省が推奨する「mottECO」の取り組み拡大を通じて、食品ロス削減を推進する啓発イベントです。当日は、関係省庁や自治体、ホテル・外食事業者、大学などが一堂に会し、先進的な取り組みや事例を紹介するほか、講演やパネルディスカッション、展示ブース、試食コーナーなど、多彩なプログラムを実施します。

## 開催概要
**日時：** 2026年7月27日（月） 10:30～14:00

**会場：** ホテルメトロポリタン エドモント 2階 宴会場

**所在地：** 東京都千代田区飯田橋3-10-8（飯田橋駅・水道橋駅下車徒歩約５分）

**主催：** mottECO普及コンソーシアム（一般社団法人フード・サステナビリティ協会）

**後援・協力：**  

**［後援］** 一般社団法人日本ホテル協会

**［特別協賛］** 日本ホテル株式会社

**［協賛］** 株式会社デニーズジャパン、ロイヤルホールディングス株式会社、SRSホールディングス株式会社、株式会社アレフ

**予想来場者：** 約600名　※参加無料

### メディア取材の対応について｜申込受付中（7/22まで）
　「mottECO FESTA 2026」の取材申込を受け付けています。会場準備の都合上、事前に取材申込をお願いしております。

　7月22日（水）までに、下記フォームよりエントリーをお願いいたします。

➤取材申込フォーム 
https://forms.gle/VwgsPVyFeoVxW1n87

![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/v3jVCQVTCYZ7RGwwZK2Mjd/08e94200-0e21-4162-b442-bcf933db9507.jpg)
▲昨年開催の様子（展示ブース）

![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/v3jVCQVTCYZ7RGwwZK2Mjd/068ffe0c-6a8a-4e45-a2d4-e4223e5ee654.jpg)
▲昨年開催の様子（展示ブース）

![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/v3jVCQVTCYZ7RGwwZK2Mjd/d5677720-d7c4-4348-ac32-b9a84ebb89a8.jpg)
▲昨年開催の様子（試食コーナー）

![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/v3jVCQVTCYZ7RGwwZK2Mjd/5f97ca10-8bdb-4acd-b7af-dce0ec40f39e.jpg)
▲昨年開催の様子（パネルディスカッション）

## イベントプログラム
### 会場「万里」
10:15　開場

-	総合司会：SRSホールディングス株式会社 IR・広報部 広報担当マネジャー　神谷 悠子 氏

10:35～11:20　基調講演・オープニングトーク

**【基調講演】**  

 **「連携により広げる食品ロス削減」** 

-	全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会 会長 﨑田 裕子 氏

　  
 **オープニングトーク**  

-	株式会社デニーズジャパン 環境カウンセラー mottECO普及コンソーシアム代表　中上 冨之 氏

　   
11:30～12:20　パネルディスカッション 

 **「mottECO普及拡大へ ～産官学民の取組みを模索する～」**  

パネリスト

-	農林水産省 大臣官房 新事業・食品産業部 外食・食文化課 食品ロス・リサイクル対策室 室長 木村 好克 氏

-	多摩市 環境部 部長 横堀 達之 氏

-	東京農業大学 国際食料情報学部 国際農業開発学科 教授 入江 満美 氏

-	ロイヤルホールディングス株式会社 サステナビリティ推進部 部長 藤田 悦子 氏

-	株式会社大戸屋ホールディングス 管理部 サスティナビリティ推進担当 清水 仁美 氏

ファシリテーター

-	株式会社 アレフ SDGs推進部 部長 高田 あかね 氏

 **【フードドライブ寄贈式】** 


### 会場「悠久・波光」
10:35～14:00

 **【展示ブース】** 

　関係省庁や自治体、ホテル・外食事業者、大学、関連企業・団体などによる食品ロス削減やSDGsの先進事例をご紹介します。

### 会場「薫風」
11:00～14:00

 **【試食コーナー】** 

　「もったいないメニュー」紹介、食品ロス削減を心がけ調理した料理などの試食を提供します（数量限定）。

提供ホテル（一例・順不同）

-	東京ステーションホテル

-	ホテルメトロポリタン（池袋）

-	ホテルメトロポリタン エドモント

-	帝国ホテル

-	京王プラザホテル

-	ザ・キャピトルホテル東急 ほか

**※10:45～11:00に撮影用としてメディア限定公開をいたします**  

14:00　閉場

![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/v3jVCQVTCYZ7RGwwZK2Mjd/db5fdd2c-479f-480b-a421-e154ab912a9d.jpg)
**主催：** mottECO普及コンソーシアム（一般社団法人フード・サステナビリティ協会）

**参加39団体（2026年6月20日現在）：** 株式会社デニーズジャパン、ロイヤルホールディングス株式会社、SRSホールディングス株式会社、日本ホテル株式会社、株式会社京王プラザホテル、東京都杉並区、株式会社アレフ、ホテル日航つくば、東京農業大学、ニッコースタイル名古屋、株式会社いっちょう、立命館大学食マネジメント学部、株式会社名鉄ホテルホールディングス、東京都多摩市、株式会社ダイナック、城山観光株式会社、康正産業株式会社、株式会社芝パークホテル、blancjapan株式会社、株式会社トリドールホールディングス、株式会社レンブラントホテルマネジメント、株式会社大戸屋ホールディングス、穴吹エンタープライズ株式会社、一般社団法人食品ロス・リボーンセンター、マイボックス普及企業組合、公益財団法人かごしま環境未来財団、外食懇話会、キリンシティ株式会社、株式会社グルメ杵屋、東京都千代田区、合同会社ShokumS、石坂産業株式会社、株式会社ロイヤルホテル、株式会社帝国ホテル、株式会社BUB、ザ・キャピトルホテル東急、循環工房合同会社、株式会社FieldAlliance、フードPJ（北海道大学）（参加順）【イベント連携企業】 株式会社クラダシ、株式会社これやこの

## イベント告知フライヤー
![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/v3jVCQVTCYZ7RGwwZK2Mjd/16e94703-30a2-4683-976e-74d09b0446d7.png)
![img](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/v3jVCQVTCYZ7RGwwZK2Mjd/3460eb84-c662-46f5-8aed-ba6b2fa751ad.png)


7月27日（月）、日本ホテル株式会社は、ホテルメトロポリタン エドモントにて開催される食品ロス削減啓発イベント「mottECO FESTA（モッテコ フェスタ）2026」に出展し、｢食べきり｣｢使いきり｣｢再利用｣など6つのテーマでホテルならではの食品ロス削減の取り組みを紹介します。

【日本ホテル株式会社】食品ロス削減イベント「mottECO FESTA 2026」に出展！

　忘れてしまいがちなビニール傘。駅やお店に置き忘れたり、失くしたりしても「まあいいか」と諦めてしまう人は多いのではないでしょうか。しかし、日本全体で見るとその本数や経済損失は想像をはるかに超えます。なぜこれほどまでに置き去りにされてしまうのか、そして社会にどんな影響をもたらしているのかを探ります。

## 数字で見る「忘れ物」の実態
　実は、年間約328万本もの傘が日本中で忘れられていると推定され、これは1日あたりに換算するとおよそ9,000本にのぼります。鉄道やバスなどの交通機関、商業施設がこれらを保管・管理するために費やす人件費やスペースのコスト、さらに廃棄処分にかかる経費なども含めると、約66億円の経済損失と見られています。

　しかも、届けられたうち持ち主の手元に戻る割合は、わずか数パーセント。大半は行き場をなくし、やがて廃棄処分の運命をたどっています。こうした現状は、社会全体で考えるべき深刻な課題です。

## 大量の置き去りが発生する背景 
　まず一つ目は、コンビニなどで手軽に購入できるビニール傘の普及です。数百円で買える便利さは「なくしても痛くない」という意識を生み、持ち主の注意力を薄れさせます。消耗品と捉えられがちなため、そもそも大切に扱おうという気持ち自体が希薄になりやすいのです。

　二つ目は、日本特有の変わりやすい気象です。出かけるときは降っていたのに、帰りにはすっかり晴れているという経験は誰しもあるはず。降車や入店時に手放したまま、天候の変化に伴って存在を忘れてしまうケースが後を絶ちません。

　三つ目は、所有感の薄さです。無地や透明など特徴のないデザインが主流なため、他人のものとの区別がつきにくく、愛着が生まれにくいことが大量発生に拍車をかけています。

## もたらされる社会的影響と環境負荷
　こうした放置は個人だけの問題にとどまらず、その影響は社会全体に波及しています。たとえば、駅やバス会社、警察署などでは膨大な数を保管しなければなりません。限られたスペースに積み上げられたそれらの仕分けや管理には、多くの労力とコストが割かれています。

　ここでさらに大きな課題となるのが、処分の困難さです。これらは金属やプラスチック、塩化ビニールなど複数の素材が組み合わさっているため、機械的な分別が難しく、ほとんどが手作業です。それでも分別が追いつかず、最終的には埋め立てや焼却処分に回されることが大半です。その結果、1年間で排出される二酸化炭素の量は約2,273トンに達し、これは杉の木25万本以上が1年かけて吸収する量に匹敵します。

　こうした管理・処分コストは、公共交通機関の運賃や税金など、巡り巡って私たち一人ひとりの負担となって跳ね返ってきます。見えないかたちで、私たちの財布や地球環境に影響を及ぼしているのです。

## テクノロジーとアイデアで挑む最新対策
　この課題に対し、近年ではさまざまなアプローチが生まれています。

　その初期的な試みとして挙げられるのが、「善意の置き傘」や自治体による無料配布です。警察での保管期間を過ぎ、所有権が移ったビニール傘をクリーニングし、急な豪雨の際に誰でも無料で使えるよう駅や公共施設に配備する取り組みです。一見、廃棄されるはずの資源を有効活用する完璧な仕組みに思えますが、ここには「返却されずにすぐ枯渇してしまう」「1本ずつの安全管理コストがかさむ」といった、善意の循環だけに頼る難しさという壁もありました。

　こうした課題をクリアするために登場したのが、近年都市部を中心に広がっている「傘のシェアリングサービス」です。あえてスマートフォンアプリ等を使った「1日100円前後」の有料会員制にすることで、利用者に「使い終わったら元の場所に返そう」という意識を促し、確実な返却とメンテナンス費用の確保を両立させています。

　さらに、IoT技術を使った「忘れ物防止タグ」も登場しています。スマートフォンと連動し、手元から一定以上離れると通知が届く仕組みは、うっかり置き忘れるのを防ぐ強い味方です。

　もう一つ注目したいのが、役割を終えたビニール傘を新たな製品へと生まれ変わらせる「アップサイクル」の動きです。回収された生地を、強度の高いバッグやアパレル製品へと再生するエコブランドが登場し、資源を循環させる取り組みが広がっています。「消耗品」から「新たな価値を持つアイテム」に変える発想は、環境負荷の低減と同時に、ものづくりのあり方そのものを問い直しています。

## まとめ
　「たかが忘れ物」と思いがちですが、その積み重ねが社会や環境に大きな歪みを生んでいます。

　私たちにできる最もシンプルな対策は、「お気に入りの1本」を見つけて大切に使うこと。愛着があれば意識は自然と高まりますし、目印をつけるだけでも効果があります。また、折りたたみ傘を携帯する習慣をつければ、急な雨で買い足す必要もなくなります。

　手元にある1本が、社会や地球とつながっていること。それを少し意識するだけで、私たちの日常に小さな変化と、大きな価値をもたらしてくれるはずです。

日本では年間約328万本ものビニール傘が忘れられ、管理・処分に約66億円の損失と環境負荷が生じています。手軽に買えることや愛着の薄さが大量廃棄を招き、社会全体の課題となっています。シェアリングやアップサイクルなど新たな対策が進んでいます。

年328万本の衝撃。私たちが「傘の置き忘れ」で失っている66億円の正体

　毎朝の目覚めに欠かせない一杯のコーヒー。しかし、その至福の時間が、地球の寿命を静かに縮めているとしたら——。

　世界中で愛飲されるコーヒーの裏側には、森林伐採や水資源の枯渇、農薬による土壌汚染といった「不都合な真実」が横たわっています。さらには気候変動の影響により、2050年までにアラビカ種コーヒー豆の栽培適地が半減すると予測される「コーヒーの2050年問題」も待ったなしの状況です。

　こうしたサプライチェーンの崩壊危機を前に、突如として脚光を浴びているのが「豆なしコーヒー（Beanless Coffee）」です。文字通りコーヒー豆を一切使わずに、あの芳醇な香りと深いコクを再現する画期的なフードテックです。

　なぜ今、代替コーヒーへの投資が加速しているのか。そして、このテクノロジーは私たちのライフスタイルや巨大なコーヒー産業をどう変革するのか。最前線で起きている地殻変動を紐解きます。

## 迫り来る「2050年問題」と、コーヒー産業の限界
　結論から言えば、豆なしコーヒーの台頭は単なる一過性のトレンドではありません。これは、持続不可能な既存のビジネスモデルに対する「不可逆的なアップデート」です。

　現在、世界のコーヒー消費量は右肩上がりで増加し続けていますが、その需要を満たすための代償は計り知れません。広大な熱帯雨林がコーヒー農園へと姿を変え、単一栽培（モノカルチャー）による地力低下を防ぐために大量の化学肥料が投下されています。結果として水質汚染や土壌の劣化を引き起こし、深刻な環境破壊の引き金となっているのです。

　そこに追い打ちをかけるのが気候変動です。気温上昇と降雨パターンの変化により、質の高いコーヒー豆の収穫は年々困難になりつつあります。このまま抜本的な対策を打たなければ、「日常の嗜好品」であったはずのコーヒーが、一部の富裕層しか手を出せない「超高級品」に転落するリスクすら孕んでいます。この構造的欠陥を打破するゲームチェンジャーとして、「豆」という概念そのものをバイパスするテクノロジーが必然的に求められているのです。

## 「分子レベルの再現」から「アップサイクル」へ。代替コーヒーの最前線
　では、一体どうやって「豆なし」でコーヒーを生み出すのでしょうか。現在、世界を牽引するスタートアップ企業のアプローチは、驚くほど科学的かつサステナブルです。
### 事例1：成分をリバースエンジニアリングする「Atomo Coffee」
　シアトル発のスタートアップ「Atomo Coffee（アトモコーヒー）」は、デーツ（ナツメヤシ）の種やヒマワリの種、チコリの根といった、本来であれば廃棄される農産物（アップサイクル素材）を活用しています。特許技術を用いてコーヒーの成分を分子レベルで解析・再現し、カフェインも独自に配合。結果として、従来のコーヒー栽培と比較して二酸化炭素排出量を83％削減し、土地利用も70％削減することに成功しました。
### 事例2：発酵プロセスで旨味を引き出す「Minus Coffee」
　一方、「Minus Coffee（マイナスコーヒー）」は、チコリの根やレンズ豆、キビなどを焙煎し、独自の微生物発酵プロセスを経ることで、本物のコーヒーに匹敵する酸味や苦味、アロマを生み出しています。こちらも環境負荷の劇的な低減を実現しており、サステナビリティと味覚の両立を図る新たな選択肢として注目を集めています。

## 懐疑論に対する「圧倒的なプロダクト力」
　こうした代替食品に対して必ず付きまとうのが、「本物のコーヒーの美味しさには到底勝てないだろう」という先入観です。しかし、ブラインドテストでは既存の有名コーヒーチェーンの味を凌駕する評価を獲得するケースも続出しています。AIによる味覚解析や食品工学の進化により、その解像度は指数関数的に向上しており、もはや「地球環境のために味を我慢する」というフェーズは過去のものになりつつあります。

## 破壊的イノベーションか、共存か。市場の未来図
　豆なしコーヒーの普及は、既存のコーヒー農家を完全に駆逐することを意味するのでしょうか。ビジネスの視点から見ると、今後は市場の「レイヤー化（階層化）」が進むと予測されます。

　「本物のコーヒー豆」は、ワインのようにテロワール（土地の個性）や生産者のストーリーを楽しむ、プレミアムな嗜好品へと原点回帰していくでしょう。一方で、エナジードリンク代わりの日常的なカフェイン摂取や、ラテなどのアレンジ飲料のベースとしては、品質が均一で価格変動リスクの少ない「豆なしコーヒー」が主力に置き換わる可能性が高いのです。

　実際に、代替肉（プラントベースミート）やオーツミルクがわずか数年でスーパーの棚を席巻したように、代替コーヒーが市民権を得るスピードは想像以上に速いと見られています。日本の飲料メーカーや商社もこの巨大な空白地帯（ホワイトスペース）を見逃すはずがなく、水面下で研究開発や資本提携が動き出していることが予想されます。

## おわりに——私たちが選ぶ「次世代の一杯」
　豆なしコーヒーは、環境保護の名の下に消費者に我慢を強いるエコシステムではありません。美味しさや利便性を一切損なわず、無意識のうちに地球環境の修復に貢献できる「スマートな選択肢」です。

　数年後、カフェのメニューボードに「デカフェ」「ソイミルク」と並んで「ビーンレス」が当たり前に記載される未来は、すぐそこまで来ています。明日、あなたが何気なく口にするその一杯。そのルーツと未来の選択肢について、いま一度、知的好奇心のアンテナを張ってみてはいかがでしょうか。


毎朝の一杯が、地球の寿命を縮めている…？ 気候変動や環境破壊により、2050年には良質なコーヒー豆が半減する危機に直面しています。この“不都合な真実”を覆す救世主として脚光を浴びるのが、フードテックの結晶「豆なしコーヒー」です。15兆円の巨大市場を揺るがす技術の最前線と、ビジネスの未来を紐解きます。

「豆のないコーヒー」が世界を救う？——15兆円市場を揺るがすフードテックの衝撃

いま、古着ブームが改めて熱を帯びています。 かつては一部の熱心なファッション好きだけの世界だったこのカテゴリーも、今やコンビニで新商品をチェックするのと同じくらい、誰にとっても身近な選択肢になりました。

下北沢や高円寺の街を歩けば、10代の若者がスマホを片手に、ワゴンの中からお気に入りの一着を真剣に掘り起こす姿を当たり前のように見かけます。

この盛り上がりは、ただの「流行」として片付けられるものではありません。そこには、私たち消費者の意識の変化と、それを見逃さない企業の新しい戦略が隠れています。なぜ今、古着がここまで私たちの日常に溶け込んでいるのか。その裏側を紐解きます。

## 「宝探し」から「自分らしさ」のインフラへ
90年代後半、アメリカンカジュアルやヴィンテージジーンズの人気とともに、大きなブームが到来しました。当時は掘り出し物を「宝探し」のように求める楽しさが主流で、東京・下北沢や高円寺といった街が“聖地”と呼ばれました。

しかし近年のブームの再燃は、当時とは異なる広がりを見せています。リユースショップやフリマアプリの普及により、古着は誰にとっても身近な存在、いわばインフラとなりました。高校生や大学生が「古着屋巡り」に夢中になり、親世代が着ていた服をクローゼットから引っ張り出し、最新のトレンドとして着こなすことも珍しくなくなっています。

店内の雰囲気も昔とは様変わりしました。以前は閉鎖的なイメージが強かった店舗も、今では明るく清潔感のある場所が増え、女性やファミリーでも気軽に立ち寄れるよう配慮されています。

## 巨大資本の参入――「新品」の定義が変わる
ブームのもうひとつの特徴は、大手企業の積極的な参入です。2024年から始まったユニクロの古着販売はその象徴といえるでしょう。店舗にはクリーニングされた数百点のアイテムが並び、「新品と変わらない清潔さ」「手ごろな価格」という声が聞かれます。

販売されているのは、定番のジーンズやフリース、シャツなど。価格も790円～1,290円と手頃で、初めて古着にトライする人にも安心です。さらに、1990年代のモデルや機能性の高いアイテムなど、今では手に入らない“過去の名品”も並びます。

無印良品やセレクトショップのSHIPSでも、独自のリユース事業が拡大。SHIPSでは自社の過去商品を回収し、厳選・洗浄の上で“認定古着”として販売しています。新品時の価格や状態も明記され、価格は半額程度に抑えられています。こうした取り組みは、新しい顧客層の開拓にもつながり、従来の固定観念を一新しています。

## 3兆円市場を支える、デジタルとリアルの融合
市場の熱量は数字にも表れています。2024年のリユース市場規模は3兆2,600億円を突破。そのなかで衣料・服飾分野は1兆円を超える巨大な柱へと成長しました。

この成長を支えるのは、テクノロジーとの掛け合わせです。コロナ禍で台頭した無人販売店は、店員との接触を避けつつ、自分のペースで選びたいという若者のニーズを捉えました。SNSで拡散されるコーディネートがリアルタイムで店頭の品揃えに反映されるなど、デジタルとリアルがかつてないスピードで循環しています。

## 「脱・ファスト」で見つけた、自分だけの物語
なぜこれほどまでに古着が選ばれるのか。最大の理由は、大量生産・大量消費というこれまでの仕組みに対する、新しい選択肢としての側面です。

「誰かと被りたくない」「自分だけのスタイルを確立したい」という渇望に対して、一点物である古着は最適解となりました。近年のオーバーサイズ流行も追い風となり、古い服のシルエットが、今の世代には新鮮な「抜け感」として映っています。

同時に、持続可能な社会への意識も欠かせません。供給される衣服の約7割が廃棄されているという現実に対し、古着を選ぶことは、洗練された「環境への意思表示」としても評価されています。

## 価値を使い継ぐ、新しい付き合い方
古着を賢く楽しむためには、いくつかのポイントがあります。まず、価格だけに惑わされず、商品の状態や素材をしっかり確認すること。タグ表記だけでなく、実寸を測って自分の体型に合うかを見極めることが、失敗しないための近道です。

また、購入後のケアも重要です。適切な洗浄や保管を心がけることで、服の寿命を延ばし、より長く楽しむことができます。

売る側にも、信頼性や品揃えの一貫性が求められています。個人売買であれ店舗販売であれ、商品の真贋や状態説明を丁寧に行うことが、今後の生き残りを左右するでしょう。

## まとめ
古着は安さや希少性だけでなく、“自分らしさ”や“環境への配慮”といった価値観の表現として、多くの人々に選ばれています。

今後は、ヴィンテージのコレクション性を楽しむ人も、普段着として手軽に活用する人も、それぞれのニーズに合った形で付き合う時代になるでしょう。そして企業による公式リセールや、リメイク・アップサイクル（古着を素材として新たな商品に生まれ変わらせる動き）など、さらに新しい潮流も生まれています。

古着の世界は、宝探しのようなワクワクと、時代を超えたつながりをきっと感じさせてくれるはずです。


古着ブームが再燃し、若者から幅広い世代に広がっています。リユースショップや大手企業の参入で古着は身近な存在となり、個性や環境意識の表現手段としても定着。デジタル技術も活用され、市場は3兆円規模に成長しています。

「使い捨て」から「使い継ぐ」へ。令和の古着ブームが映し出す、新・消費スタイルの正体

## 捨てられるはずの「廃プラ」が大学のシンボルに

　早稲田キャンパス27号館にある共創空間「GCC Common Room」。ここに設置されたベンチやテーブル、カウンターといった什器には、ある「秘密」が隠されている。実はこれらすべて、企業活動から発生した「廃棄プラスチック」を原料として作られたものなのだ。

　この取り組みは、株式会社REMARE（以下、REMARE社）と複数の企業、そして早稲田大学が連携して進める産学連携のアップサイクルプロジェクト。設計を IOII architects / トイアーキテクツ が担当し、これまで再利用が難しいとされてきた素材に、新たな命を吹き込んでいる。

## リサイクル困難とされてきた廃棄プラスチックに「使われ続ける出口」を
　企業活動の中で発生する廃棄プラスチックの多くは、素材が複雑に混ざり合っていたり、品質にばらつきがあったりすることから、これまでは焼却や埋立処理に頼らざるを得ないのが実情だった。こうした廃棄に伴う温室効果ガスの排出（Scope3カテゴリ5）の削減は、今や多くの企業にとって避けては通れない共通課題となっている。

　特に医薬品や食品の包材、電子基板、製造工程で出る樹脂残渣などは、マテリアルリサイクルの選択肢が極めて限られてきた。そこで立ち上がったのが、REMARE社である。同社は、こうした再資源化が困難な廃プラを「使われる素材」へと再定義し、空間やプロダクトとして社会に実装する独自のマテリアルリサイクル技術を開発した。

　今回のプロジェクトでは、以下の企業等から提供された「行き場のない」廃材が、空間を彩る什器へと姿を変えている。
- お薬の包材（第一三共ヘルスケア株式会社）
- スマートフォン用カバー（Hamee株式会社）
- オフィス家具製造時に発生する樹脂団子（株式会社イトーキ／コクヨ株式会社）
- 飴の包材（カンロ株式会社）
- 電子基板端材（株式会社FUJI）
- 家電リサイクル工程で発生する残渣（三菱電機株式会社、株式会社グリーンサイクルシステムズ）
- 早稲田大学内で回収されたペットボトルキャップ
- 九州沿岸部で回収された海洋漂着プラ（敬称略、順不同）
![alt text](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/5JUhWjSx2R5wUsp5FYSWeL/779c0c8d-68c1-4580-b268-1ba8bd9c0767.png)

▲左上から樹脂団子（イトーキ）、飴の包材（カンロ）、樹脂団子（コクヨ）、家電リサイクル残渣（三菱電機・GCS）、スマートフォン用カバー（Hamee）、お薬の包材（第一三共ヘルスケア）、電子基板端材（FUJI）、ペットボトルキャップ

## 企業の廃材が、大学と社会をつなぐ
　什器が設置された「GCC Common Room」は、単なる休憩スペースではなく、「貢献の早稲田」を象徴する場として、「社会との接点」を設計思想に掲げた共創空間だという。

　南門通りに面した開放的なデザインが特徴で、巨大なホワイトボードウォールや、ガラスとベンチを組み合わせた構成により、学生や教職員だけでなく、地域住民や来訪者も自然と集まる仕掛けとなっている。

　この場所に廃棄プラスチックを起点とした什器が置かれたことで、企業の事業活動、大学の研究・教育、そして社会の接点が重なり合い、まさに、循環型社会の具体例が目の前に現れたといえる。

![alt text](https://storage.diamondv.jp/photos/inserted/5JUhWjSx2R5wUsp5FYSWeL/8084dc33-ec1b-4f8d-b08f-67c898a204c3.jpg)

▲ベンチとガラスで構成された、外との境界線。開かれた場として、社会について考える場となることを意図している。

## 教育・研究と結びつく、循環型社会の実現
　本取り組みの意義は、単なる廃棄物の削減にとどまらない。注目すべきは、「廃材がどのように社会の中で使い続けられるのか」を可視化し、大学という教育の場で日常的に触れられるようにした点にある。

　早稲田大学では今後も、こうした専門家や企業との連携を強化していく方針だ。同校では、キャンパスを社会課題解決の実証フィールドとして活用することで、持続可能な社会に貢献する人材の育成や研究をさらに加速させていく。

### Global Citizenship Center（GCC）について
　気候変動や格差拡大といった地球規模の課題に対し、早稲田大学の知見と教育資源を結集して社会貢献を目指す拠点。創立150周年記念事業の中核として、研究（GRC）や教育（GEC）と有機的に連携しながら、社会実装やアントレプレナーシップ教育、実践型学習を推進している。世界人類に貢献できる人材育成を着実に進めるための「ハブ」となる組織である。

　  
※写真提供元：株式会社REMARE

早稲田大学の共創空間「GCC Common Room」に、企業の廃棄プラスチックを再利用した美しい什器が並んでいる。マテリアルリサイクルが困難だった複合廃プラを、株式会社REMAREの独自技術でベンチやテーブルへ。産学連携で挑む、循環型社会の新たな「出口」の姿を追った。