忙しい日の夜、手間いらずでお腹を満たしたいとき、つい手にしてしまうインスタントラーメン。
ですが、最近「インスタントラーメンを食べて死ぬ」というショッキングなニュースが話題になりました。
今回は、実際に起きた事故やインスタントラーメンの健康リスク、そして賢い付き合い方まで解説します。

調理せずに3袋…13歳少年の命を奪った「生ラーメンチャレンジ」

エジプト・カイロで13歳の少年が、SNSで流行していた「生ラーメンチャレンジ」に挑戦。インスタントラーメンを調理せずに3袋そのまま食べてしまったのです。
食後わずか30分で激しい腹痛と嘔吐、冷や汗に襲われ、病院に搬送されるも命を落としました。
現地当局が調査した結果、製品自体に異常はなく、大量の未調理ラーメンが急性腸疾患や腸閉塞を引き起こした可能性が高いとされています。

なぜ「そのまま食べる」と危険なのか？

• 未調理の麺は水分をほとんど含まず、胃腸で急激に膨張しやすい
• 消化吸収が追いつかず、腸閉塞や重度の脱水を招くリスクがある
• そもそも、ラーメンメーカーは加熱調理を前提に製品を開発している
  　

SNSの軽いノリから命を落とす…。
この事故は、私たち現代人に「食の安全」と「情報リテラシー」の大切さを改めて突きつけています。

インスタントラーメン、その魅力と落とし穴

インスタントラーメンは1958年に日本で誕生して以来、「お湯を注ぐだけ」「手軽に美味しい」「安い」といった理由で世界中に広がりました。

• 忙しい現代人にぴったりの時短食
• 常備食としての安心感
• コンビニやスーパーで24時間いつでも手に入る
  　

こうした利便性や美味しさは、今や私たちの生活に欠かせない存在となっています。

気になる健康リスク

手軽さや美味しさの裏に、見逃せない「落とし穴」も潜んでいます。

1. 圧倒的な塩分量

インスタントラーメン1食（スープ含む）に含まれる塩分は4～6g。これは、世界保健機関（WHO）が推奨する1日の塩分摂取量（5g）にほぼ匹敵します。

• カップめん：1食で約5.5g
• 袋麺：1食で約5.4g
  　

厚生労働省の推奨値（男性7.5g／女性6.5g未満）も、1杯で大きく消費してしまう計算です。

2. 高脂質・高カロリー

多くのインスタントラーメンは油で揚げて保存性を高めているため、脂質・カロリーが高くなりがちです。

• 脂質の過剰摂取は肥満や動脈硬化のリスクに
• 高カロリーの割にビタミンやミネラルは少ない

3. 栄養バランスの偏り

主原料は精製小麦粉。たんぱく質や食物繊維、ビタミン・ミネラルは決して多くありません。

• 野菜やタンパク質が不足しやすい
• ミネラル（カルシウム・鉄・亜鉛）不足を招きやすい

4. 食品添加物の存在

保存料や香料、着色料なども多く使用されています。中にはアレルギーや健康被害のリスクが指摘されている成分も含まれています。

【専門家が警鐘】インスタントラーメンの健康リスク

オーストラリア・クイーンズランド大学のローレン・ボール教授は、「インスタントラーメンの高ナトリウム摂取は心臓や腎臓への負担となり得る」と指摘しています。 また、精製小麦粉主体で食物繊維が少ないことも、「消化器の健康を損なう恐れがある」と警告しています。

塩分・脂質の過剰摂取が引き起こす具体的なリスク

• 高血圧：塩分の過剰摂取は血圧上昇の最大要因
• 動脈硬化・心臓病：長期的には心筋梗塞や脳卒中のリスクを高める
• 腎機能障害：腎臓への負担が慢性化すれば、最悪の場合人工透析が必要に
• 肥満：高カロリー＆高脂質で肥満につながりやすい

ミネラル・ビタミン不足がもたらす不調

• カルシウム不足：骨粗しょう症や高血圧、動脈硬化のリスク増加
• 鉄不足：貧血、疲労感、頭痛、集中力低下
• 亜鉛不足：味覚障害、免疫力低下、発育遅延

インスタントラーメンと賢く付き合う5つの対策

ポイントを押さえて上手に向き合えば、リスクを抑えることができます。

1. 食べる頻度と量を決める

• 毎日食べるのは避け、週1～2回程度を目安に
• 1回の量も守り、食べすぎない

2. スープを「残す」

塩分の6～8割はスープに含まれています。スープを全部飲み干さないだけで、塩分摂取量をカットできます。

3. 野菜・たんぱく質を「足す」

• もやし、キャベツ、ほうれん草などの野菜
• 卵、鶏ささみ、豆腐などのたんぱく質
  　

これだけで栄養バランスが格段にアップします。

4. 副菜やデザートでバリエーションを

フルーツやサラダも一緒に摂ることで、ビタミン・ミネラル不足を補いましょう。

5. 調理法を見直す

• 油で揚げたタイプより、ノンフライ麺を選ぶ
• 油を落とすために麺を一度湯通しするのも有効

まとめ

インスタントラーメンは、私たちの生活に深く根付いた便利な食品であり、「絶対に食べてはいけない」ものではありません。しかし、手軽さや美味しさに隠れて、

• 高塩分・高脂質
• 栄養バランスの偏り
• ミネラル・ビタミン不足
• 食品添加物のリスク
  　

といった「怖さ」も確実に存在します。
そして、SNSの軽いノリで「生ラーメンチャレンジ」といった危険な行為に走れば、命を落とすことすらあり得る現実があるのです。

これだけは覚えていてほしい”正しい食べ方”

• インスタントラーメンは「調理して」食べてください
• 1食分の塩分や脂質に注意し、頻繁に摂取しない工夫を
• 栄養バランスを意識して野菜やたんぱく質を加える
• スープはなるべく残す

ちょっとした工夫で、健康リスクを大きく減らすことができます

現代人の強い味方であるインスタントラーメン。「賢く」「ほどほどに」「安全に」楽しむことが、これからの新常識です。