「溺れたくなかったら泳げ」――「ほっかほっか亭」創業から50年、食のインフラを創り続ける青木社長が語る“生涯現役”の経営哲学（前編）

ビジョナリー編集部・2026/03/25

アイス市場は20年で倍増。なぜ「冬の濃厚アイス」が6,000億円超の巨大市場を支えるのか？

ビジョナリー編集部・2026/02/24

ハラル認証が変える日本食品戦略――宗教対応から“信頼設計”へ

ビジョナリー編集部・2026/03/05

「溺れたくなかったら泳げ」――「ほっかほっか亭」創業から50年、食のインフラを創り続ける青木社長が語る“生涯現役”の経営哲学（後編）

ビジョナリー編集部・2026/03/26

自然の恵みと「ほんまもん」のおいしさを伝える――“豆”のフジッコが仕掛ける「とびっきりの食育」体験

ビジョナリー編集部・2025/06/19

創業100年の強み × デジタル。キユーピーが描く「一人ひとりの食のパートナー」へのロードマップ

ビジョナリー編集部・2025/12/05

製造・物流・不動産まで完全掌握。ほっかほっか亭のハークスレイが「食の総合プロデューサー」として描く、最強のバリューチェーン戦略

ビジョナリー編集部・2026/02/26